2021-07-14 10:11

【HC營養剖析】水果表層蠟質吃下去健康嗎?食用蛇果會先脫皮?

2021-07-07 10:30

不少人食用水果之時疑惑,水果皮層的蠟質是否安全可吃?特別買了一個外表光滑、摸上去是一層蠟質的蛇果,更會預先去皮才吃。

【HC營養剖析】大粟與小鮮肉 粟米肉粒的好處及營養價值

2021-07-05 08:02

近來人人都愛大粟,而大粟的絕配必定是小鮮肉,亦即是港式風味粟米肉粒飯。

【營養食物】蔬菜顏色會影響營養?了解深色蔬菜的營養價值

2021-06-28 13:00

相信大家自小就聽到要「多吃蔬菜對身體有益」,許多人以為所有蔬菜蘊含的營養價值都差不多,每天只要吃足夠份量的蔬菜便可。

【破解迷思】水果應在何時吃?4種不宜飯前吃的水果

2021-06-23 14:00

眾所周知,水果富含纖維,可促進腸胃道蠕動、幫助消化,又有豐富維他命、礦物質、植化素等重要抗氧化物,具有抗癌、防中風、降血壓等好處。

【營養食物】蘋果你撐那一種? 青紅蘋果營養比拼

2021-06-18 06:31

無論哪一種,總之是蘋果都有益!這兩天蘋果成為社會熱話,不少人身體力行支持「蘋果」,紅蘋果與青蘋果大家又撐那一種呢?蘋果味道甜美口感爽脆,加上一年四季都當造,是日常生活極常見的水果。

【素食補身】「彈性素食」新潮流!兩大必食新派「超級食物」!

2021-06-13 05:00

以往每年父親節也是大魚大肉慶祝,有想過與父親及家人享用一頓健康素食餐嗎?近年全球均興起了素食主義,原因是素食低脂、低熱量適合減重人士,也具有豐富纖維、肉類所含的營養等。

【#營養食品】端午節食品易致肥! 1隻鹹肉糭熱量等於4碗飯

2021-06-13 05:00

明天就到端午節,傳統為了紀念詩人屈原有吃糉的風俗,其中較受歡迎的蛋黃鹹肉糭,最傳統也非常美味。

【生活知識】室溫存放西瓜更有益?8款不宜冷藏的食材

2021-06-12 04:00

相信有許多人都習慣將食材全都放入雪櫃,認為雪櫃就是最佳的保存箱。

【食物安全】瓜果出現苦味就要停吃 小心葫蘆素中毒引發肚瀉

2021-06-08 02:37

台灣過去有一名7旬老翁因吃下變苦的絲瓜而腹瀉數日,經急救後確定為「葫蘆素中毒」所致。

【破解謬誤】雞脾肉和吞拿魚都是紅肉?了解白肉與紅肉的分別

2021-06-01 08:15

由於世衛將紅肉列為2A級致癌物,許多人都會優先選擇白肉,然而紅肉和白肉到底是如何區分,是否單憑顏色就可判斷?同時「紅肉不健康,白肉比較健康」這個說法又是正確? 如何分辨紅肉和白肉? 目前國際間未有針對「紅肉」和「白肉」制訂標準。

【營養剖析】麥皮和燕麥片大不同 原片、快熟和即食該怎選?

2021-05-27 04:25

燕麥可說是公認高營養、高纖雜糧之一,而燕麥片中含有豐富的膳食纖維,可提供長時間的飽足感,取代高熱量的精緻澱粉,同時幫助降血壓、血脂、改善血糖平衡。

【涼茶下火】熱氣飲涼茶要識揀 常見的6種涼茶功效

2021-05-26 11:15

大家細個就一直被灌輸,熱氣就要飲涼茶下火。

【抗癌食材】菇菌營養豐富又美味 了解3種有效抗癌的菇類

2021-05-24 13:00

菇菌不只是價廉物美的食物,有許多研究都證實菇類對人體有莫大益處,例如:促進腸道蠕動和富含維他命D等等。

【HC營養剖析】夏日之選 4款低卡沙律醬汁

2021-05-12 11:00

未踏入夏季,但天氣已經十分炎熱。

【營養食物】香蕉上的白絲原來營養豐富 吃香蕉後喝水會引致肚瀉?

2021-05-05 11:00

相信大家剝開香蕉時,常會發現果肉與果皮之間有一條條白絲,多數人會將它和果皮一起丟掉。

【營養食物】酸梅的好處與營養價值

2021-05-03 09:15

酸梅既可以當零食,又可以製酸梅湯,在炎炎夏日是絕佳的飲品。

【營養食物】飲酒飲得太快太急?溝酒飲?6種解酒及紓緩宿醉幫手

2021-04-29 07:00

人長大了,不少人喜歡高興飲兩杯、不高興又借酒消愁。

【HC醫學專欄】所有碳水化合物也致肥? 了解抗性澱粉助你燃脂

2021-04-28 11:30

大部份人提起減肥第一時間會想起「戒澱粉質」,但對於亞洲人飲食文化來說的確非常困難。

【HC食物陷阱】避開邪惡陷阱 海南雞飯的較健康食法

2021-04-22 09:15

海南雞飯的滋味味道和出處,就人所共知,但海南雞飯的食物陷阱,你又是否了解? 一碟正常份量的海南雞飯 (382克) 熱量達607卡路里,當中總脂肪含量及鈉質都屬於高水平。

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