營養食物

酸梅既可以當零食，又可以製酸梅湯，在炎炎夏日是絕佳的飲品。

人長大了，不少人喜歡高興飲兩杯、不高興又借酒消愁。

大部份人提起減肥第一時間會想起「戒澱粉質」，但對於亞洲人飲食文化來說的確非常困難。

海南雞飯的滋味味道和出處，就人所共知，但海南雞飯的食物陷阱，你又是否了解？ 一碟正常份量的海南雞飯 (382克) 熱量達607卡路里，當中總脂肪含量及鈉質都屬於高水平。

不少女性穿著了足夠的衣服禦寒，但手腳仍長期冰冷。

便秘是十分常見的都市人健康問題， 低纖維與高肉的飲食、缺乏運動、以及工作忙碌而經常憋著，都是便秘的常見原因。

市面上推出的穀物或堅果棒口味愈見豐富，一些亦被稱為「能量棒」，因其蛋白質含量豐富。

我們偶然會出現某種食物渴望，一時很想吃咸咸的薯片或甜品等，原來這可能是身體反映的訊息，大腦正告訴我們現正缺少了某些營養素！我們當下固然要補充該營養素，但又有沒有較健康的補充食物？當我們特別渴望進食朱古力的時候，原來我們可以吃堅果、牛油果、魚等食物嘗試補充鎂質，達到平穩血壓，改善情緒之用，大家不妨一試！ 渴望吃甜食 原因：缺乏鉻鉻質維持血糖穩定，缺乏鉻會使降低胰島素的敏感性，減弱葡萄糖耐受性。

或者大家都知道薯仔發芽後就不可食用，但對於蔥、薑、蒜、蕃薯發芽還能否食用而感到困惑，究竟哪些食材發芽後就會變質不能食用？而哪些食材雖然可以食用，但營養價值會大打折扣呢？同時有些食材發芽後，反而營養價值更高？ 哪些食材發芽後就不能食用？ 一、薯仔：薯仔若發芽，整顆都不可食用。

麥蘆卡蜂蜜 (Manuka Honey)，價錢一樽大概數百元至過千元，到底它有甚麼豐富營養價值？麥蘆卡蜂蜜是來自新西蘭一種蜜蜂採自「麥蘆卡茶花樹」上的花而製成。

乍聽之下，大家或會以為天貝（tempeh）是一種海鮮，然而這個來自印尼的國寶級食品，外表像一塊餅，切開又像鳥結糖，其實是利用黃豆跟天貝菌發酵而成。

近來天氣轉趨炎熱，頗適合「飲番杯冰凍啤酒」！不過，酒精對很多人來說，只可以敬而遠之，譬如有肝臟疾病、心血管疾病的長期痛患者、懷孕婦女等等。

食物煮多了怎麼辦？一般人也會使用保鮮紙、保鮮袋和密實袋包裝多餘食物，但它們大部分由塑膠製成，耐熱溫度各有不同，長期使用更會增加塑膠對環境的污染，不宜濫用。

迷思1：運動後進食吸收更多，容易變胖？

粟米是天然健康、味道又好的營養食物，含有大量蛋白質、纖維及維他命等等。

青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。

近年掀起以植物奶取代牛奶的風潮，由不同植物提煉出來的飲品富有不同的營養價值，較受歡迎的包括杏仁奶、燕麥奶、豆奶及腰果奶，適合奉行全素飲食人士、乳糖不耐症患者及減肥人士等等。

不經不覺，今年已步入春天，氣溫轉趨和暖。

香濃的花生醬是永遠受歡迎的選擇，無論用來塗麵包多士，或當甜品零食的餡料，一樣惹味。