2021-05-05 11:00

【營養食物】酸梅的好處與營養價值

2021-05-03 09:15

酸梅既可以當零食,又可以製酸梅湯,在炎炎夏日是絕佳的飲品。

【營養食物】飲酒飲得太快太急?溝酒飲?6種解酒及紓緩宿醉幫手

2021-04-29 07:00

人長大了,不少人喜歡高興飲兩杯、不高興又借酒消愁。

【HC醫學專欄】所有碳水化合物也致肥? 了解抗性澱粉助你燃脂

2021-04-28 11:30

大部份人提起減肥第一時間會想起「戒澱粉質」,但對於亞洲人飲食文化來說的確非常困難。

【HC食物陷阱】避開邪惡陷阱 海南雞飯的較健康食法

2021-04-22 09:15

海南雞飯的滋味味道和出處,就人所共知,但海南雞飯的食物陷阱,你又是否了解? 一碟正常份量的海南雞飯 (382克) 熱量達607卡路里,當中總脂肪含量及鈉質都屬於高水平。

【#HC健康問題】擺脫長期手腳冰凍 6種食物暖化寒冰掌

2021-04-19 10:37

不少女性穿著了足夠的衣服禦寒,但手腳仍長期冰冷。

【HC醫學專欄】長期每週排便少於3次? 營養師教你糾正慢性便秘症

2021-04-16 11:00

便秘是十分常見的都市人健康問題, 低纖維與高肉的飲食、缺乏運動、以及工作忙碌而經常憋著,都是便秘的常見原因。

【營養剖析】便利店買到的4款穀物/堅果棒營養價值

2021-04-16 08:45

市面上推出的穀物或堅果棒口味愈見豐富,一些亦被稱為「能量棒」,因其蛋白質含量豐富。

【食物渴望】突然想食某種食物!渴望吃5類食物 因身體缺乏某些營養

2021-04-15 10:15

我們偶然會出現某種食物渴望,一時很想吃咸咸的薯片或甜品等,原來這可能是身體反映的訊息,大腦正告訴我們現正缺少了某些營養素!我們當下固然要補充該營養素,但又有沒有較健康的補充食物?當我們特別渴望進食朱古力的時候,原來我們可以吃堅果、牛油果、魚等食物嘗試補充鎂質,達到平穩血壓,改善情緒之用,大家不妨一試! 渴望吃甜食 原因:缺乏鉻鉻質維持血糖穩定,缺乏鉻會使降低胰島素的敏感性,減弱葡萄糖耐受性。

【HC營養剖析】發了芽就不能吃嗎?10款食材發芽後的營養價值

2021-04-14 11:00

或者大家都知道薯仔發芽後就不可食用,但對於蔥、薑、蒜、蕃薯發芽還能否食用而感到困惑,究竟哪些食材發芽後就會變質不能食用?而哪些食材雖然可以食用,但營養價值會大打折扣呢?同時有些食材發芽後,反而營養價值更高? 哪些食材發芽後就不能食用? 一、薯仔:薯仔若發芽,整顆都不可食用。

【HC營養剖析】貴價蜜糖麥蘆卡Manuka蜂蜜,比其他蜜糖好?

2021-04-14 04:49

麥蘆卡蜂蜜 (Manuka Honey),價錢一樽大概數百元至過千元,到底它有甚麼豐富營養價值?麥蘆卡蜂蜜是來自新西蘭一種蜜蜂採自「麥蘆卡茶花樹」上的花而製成。

【營養食物】認識超級食物:天貝 改善血管、骨骼和腸道的健康

2021-04-02 06:00

乍聽之下,大家或會以為天貝(tempeh)是一種海鮮,然而這個來自印尼的國寶級食品,外表像一塊餅,切開又像鳥結糖,其實是利用黃豆跟天貝菌發酵而成。

【HC營養剖析】減低罪惡感 4款無酒精成分的「啤酒」與「梅酒」

2021-03-30 14:45

近來天氣轉趨炎熱,頗適合「飲番杯冰凍啤酒」!不過,酒精對很多人來說,只可以敬而遠之,譬如有肝臟疾病、心血管疾病的長期痛患者、懷孕婦女等等。

【食物陷阱】保鮮紙 vs 保鮮袋 vs 密實袋 耐熱溫度各有不同

2021-03-26 10:15

食物煮多了怎麼辦?一般人也會使用保鮮紙、保鮮袋和密實袋包裝多餘食物,但它們大部分由塑膠製成,耐熱溫度各有不同,長期使用更會增加塑膠對環境的污染,不宜濫用。

【HC營養剖析】四色粟米天然色素不同 營養大不同

2021-03-25 14:00

粟米是天然健康、味道又好的營養食物,含有大量蛋白質、纖維及維他命等等。

【營養食物】抗糖尿、去水腫! 青瓜還有甚麼營養價值?

2021-03-19 11:00

青瓜的卡路里很低,每一碗只有15卡路里。

【HC營養剖析】除了牛奶,4種富營養價值的植物奶

2021-03-17 09:58

近年掀起以植物奶取代牛奶的風潮,由不同植物提煉出來的飲品富有不同的營養價值,較受歡迎的包括杏仁奶、燕麥奶、豆奶及腰果奶,適合奉行全素飲食人士、乳糖不耐症患者及減肥人士等等。

【時令食物】春天不時不食 9種春天當造蔬菜

2021-03-17 07:00

不經不覺,今年已步入春天,氣溫轉趨和暖。

【營養食物】除了花生醬,其他有營養價值的果仁醬

2021-03-11 13:00

香濃的花生醬是永遠受歡迎的選擇,無論用來塗麵包多士,或當甜品零食的餡料,一樣惹味。