近年不少人都注重健康飲食，而大眾普遍認為發酵食物，例如酸種麵包、韓式泡菜、納豆、乳酪等，都是較健康的食物，到底發酵食物對身體有什麼益處？而發酵、腐爛和醃漬有什麼分別？ 到底發酵是什麼原理？ 
發酵其實是透過微生物（包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等）在無氧狀態下引發的化學過程，而細菌會把食物中的有機物如葡萄糖轉化成自己的養分，過程中會產生酸性物質，主要是乳酸和醋酸。

疫情兩年，流行兩種飲食法，一是生酮，二是斷食。

鷹嘴豆又被稱為雞心豆或埃及豆，是近年熱門的營養食材，其實食用鷹嘴豆的歷史，在中東國家已持續數千年。

三文魚可謂是最受港人歡迎的食材之一，不論是生吃或熟食都相當美味，而且營養價值豐富，到底吃三文魚對身體有什麼益處？比較生吃、煙燻和熟食三種烹調方法，我們怎樣選擇才是最健康？ 三文魚對身體有什麼益處？ 一、有益心臟 三文魚富含長鏈omega-3脂肪酸，這是一種人體必需的脂肪酸。

第五波疫情個案回落，小朋友復課，大人也要回復返公司模式。

相信每個家庭都有吃隔夜菜的經歷，有時甚至會特別多煮一些，隔天繼續吃，省時又省力。

電飯煲可以焗蛋糕，曾經令不少人驚訝讚嘆。

維他命補充劑並非仙丹

不少人習慣煮食蔬果前都會削皮，畢竟怕自己將表皮上的農藥洗掉得不乾淨，亦有些人不喜歡食物外皮的口感。

在烹調過程當中，蔥花也許只是配料或爆香的配角，其實青蔥含有膳食纖維、維他命C、維他命E、鉀、鎂、鐵等這些礦物質，營養價值相當高。

生兒育女是人生的重要階段之一，許多家庭對此抱有美好憧憬，但在香港有不少夫婦有懷孕困難的情況。

Omicron橫掃香港，不少朋友不幸中招。

不少減肥人士不時面對蛋糕誘惑，總有些時間想進食少量Comfort food來調劑一下控制食量的作戰歷程。

今日是「哥哥」張國榮逝世的19週年，每年在這個日子，不少港人會自發悼念曾經的一代巨星。

月經周期不規律是女性常見問題，原因可以生活過度緊張、壓力過重，或是外感寒涼所引致。

眾所周知蘋果營養豐富，而蘋果醋的好處也不遑多讓，所以一直備受健康人士推崇。

大家有試過周不時出現肩頸膊痛、閃電針拮、手痺腳痺的問題嗎？這些都是容易被忽略的重要身體訊號，可能反映神經健康出現問題！神經受損問題不能看輕，一旦神經線受損超過50％，便可能無法修復¹！不過能夠及早發現及補充足夠營養，便能幫助修復受損神經線，立即看看註冊營養師怎麼說！ 神經受損是甚麼？

發炎本來是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的正常反應，也是康復的自然過程，例如接受手術過後的切口，身體需要啟動自我修復，以發炎反應讓組織癒合。

很多年輕一輩未必知道，花膠其實亦是「魚肚」。