【#營養食物】水蜜桃的好處與營養價值

水蜜桃果肉柔軟，漿汁豐富，甘甜香郁，是夏令珍品，適合男女老幼食用，尤其營養成份豐富並含有多種抗氧化物與植物化學成分，具有防癌保健效果。

抗癌

來自美國德州農工大學農業生物實驗室的研究指出，水蜜桃中的二種酚酸—漂木酸（chlorogenic acid）和新漂木酸（chlorogenicacid）可以殺死癌細胞，卻不傷害正常細胞，減少癌細胞擴增的機率。除此之外，多酚類具有很強的抗氧化能力，可降低自由基對內皮細胞的傷害，包括保護腦細胞、神經、減少心血管罹患風險等功用。

生津解熱

水蜜桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命及大量的水分，有生津解熱的功效。水蜜桃同樣富含鉀離子，並幫助體內鈉離子排除，因此有助平衡血壓、利尿、解渴之功效。

補氣潤肺

水蜜桃對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺結核等引起的乾咳、咯血、慢性發熱、盜汗等症狀，可起到一定的治療保健作用。

預防便秘

水蜜桃富含果膠，膠質物可吸收大腸中的多餘水分，有助腸胃蠕動，改善便秘不適。水蜜桃還含有較多的有機酸和纖維素，可以增加食慾，幫助消化。

保護視力

水蜜桃含β胡蘿蔔素、維他命E，可保護視力，預防白內障、退化性黃斑部病變。

水蜜桃不需放在雪櫃裡，只需放在通風陰涼處，待色澤轉紅裡透黃，散發出誘人的香氣，就證明果實已經成熟，可以吃啦！