【腸道健康】飲乳酸飲品就對腸道有益? 營養師教你揀益生菌4個小貼士

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營養師教你揀益生菌4個小貼士

香港人經常食無定時兼壓力大,據調查顯示,香港人每7個就有1位有排便問題,原因可能與腸道菌群有關!不少人以為只食益生菌便能改善腸道健康,更有人以為食用乳酪或乳酸飲品便能補充腸道益菌。事實上,單靠吃益生菌並不足夠,需要搭配益生元,即是益生菌食物,才能養好腸道,增加益菌。立即了解註冊營養師 Angela 揀選益生菌的4個小貼士!

甚麼是益生菌?

益生菌是指對腸道有益的活性微生物,當人體攝取了益生菌後,對排便、皮膚健康會有改善的功效。原因是益生菌能透過與腸道中壞菌爭奪營養及生長,從而減低壞菌的數量,以達致腸度菌群平衡及減少炎症反應。目前被歸納為益生菌的共有17種菌屬,而在市面產品中,一般以「乳酸桿菌」和「雙歧桿菌」最為常見。

1. 益生菌數目愈多代表愈有效?

益生菌數目

Angela 指出,雖然益生菌能幫助減低壞菌數目,但也不是吃得愈多就愈有效。市面上很多益生菌產品聲稱幾百億⋯在我們攝取益生菌時,必需要攝取一定劑量的益生菌才能達到理想效果,但由於益生菌之間也會互相競爭環境與養分,因此腸道本身繁殖的益生菌數量有限。

當人體所攝取的益生菌種類及億數過多,益生菌之間便會出現互相抵銷的效果,所以建議成年人的益生菌每天攝取量為每日50億較好。

2. 只吃益生菌就能在腸道發揮功效?

益生菌在腸道發揮功效

一般人以為食用益生菌就能達到改善腸道效果,但單靠攝取益生菌是難以發揮功效,關鍵在於「益生元」。益生元是益生菌的食物,能夠為益生菌提供養分的物質,令它維持活性,幫助腸道中與的壞菌競爭生長。

因此想達到促進改善腸道的功效,在服用益生菌時,最好要同時搭配3種益生元,包括半乳寡糖、果寡糖和菊糖,它們能為好菌提供足夠營養,幫助益菌生長及繁殖。

3. 吃進去的益生菌是否活菌?

註冊營養師 Angela

絕大多數的益生菌也對酸性環境不耐受,一旦遇上胃酸及膽汁等腸道消化液,便會降低活菌存活量;因此我們進食益生菌產品時,必需有合適保護,才能讓益生菌的活菌順利通過胃部,到達腸道發揮功效。

4. 食乳酪或飲乳酸飲品=補充腸道益菌?

乳酪或乳酸飲品

Angela 表示,市面上的乳酪飲品一般含糖量較高,每杯普遍超出20克,共5粒方糖。除了容易引致肥胖、血糖異常等問題,高糖飲食易被證實對腸道健康有害,令壞菌增生並破壞腸道黏膜,導致慢性炎症反應。

事實上,乳酪或乳酸飲品作為奶製品,保存上比較複雜,必須冷藏防止變壞。一旦運輸或保存期間處理不當,便容易令益生菌失去活性,減低功效。

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