【時令食物】春天不時不食 9種春天當造蔬菜

不經不覺，今年已步入春天，氣溫轉趨和暖。春天滋養蔬菜生成，有不少新鮮蔬菜適合初春食用。所謂「當造」，就是該作物在最適合的時節收成，產量豐收，狀態味道最佳，通常價錢亦較便宜。而根據嘉道理農場的資料，可找出本港三月的時令蔬菜，各位在煮食時不妨考慮以下各種蔬菜，作為豐富的膳食纖維來源！

資料來源：嘉道理農場暨植物園
製圖／文字：Health Concept