多吃水果，補充維他命C是人所共知的健康知識，為的是增強抵抗力、減少生病，又或者生病後加快痊癒。
相信大家自小就聽到要「多吃蔬菜對身體有益」，許多人以為所有蔬菜蘊含的營養價值都差不多，每天只要吃足夠份量的蔬菜便可。
不經不覺，今年已步入春天，氣溫轉趨和暖。
不少蔬菜水果都是營養豐富的健康食物，但到底如何進食才能攝取最多營養素？部分蔬果在煮熟後或會導致營養流失，包括維他命C等營養素。
