水果

有不少人都喜愛吃橙，不只酸甜多汁，而且富含維生素C和方便食用。

許多研究都證實多吃蔬果可減低罹患多種疾病的風險，不過有不少人認為水果和蔬菜都能提供纖維、維生素等，營養價值應該相差無幾，自然就會將這兩類食物互相代替。

香蕉是十分健康的膳食纖維及抗性澱粉來源，亦含有豐富的維他命及礦物質。

牛油果蘸豉油，吃下去極似三文魚，這食法已流傳已久。

台灣氣候炎熱，適合不少熱帶水果生產，對外出口多款特式水果。

明天就是中秋佳節，一家人團圓吃月餅外，當然也少不了一些應節水果。

炎熱的夏天正好是芒果盛產的季節，其實芒果不只是香甜好吃，而且富含各種營養，到底芒果對健康有什麼益處？而我們自小也會時常聽說到芒果十分「濕毒」，不宜多吃，箇中原因又是什麼？ 芒果是否「濕毒」？ 常有聽聞芒果「濕毒」，根據農業專家解釋，芒果為了保護自己，所以會產生「漆酚」(Urushiol)這種酚類物質，主要分布在果皮油胞組織內，在完熟過程中會消退，果肉不含這些物質，只有皮膚接觸或吃到未熟的芒果果皮，嘴唇周圍、臉、下巴等可能出現小水泡、紅腫、癢等過敏反應。

不少人食用水果之時疑惑，水果皮層的蠟質是否安全可吃？特別買了一個外表光滑、摸上去是一層蠟質的蛇果，更會預先去皮才吃。

多吃水果，補充維他命C是人所共知的健康知識，為的是增強抵抗力、減少生病，又或者生病後加快痊癒。

眾所周知，水果富含纖維，可促進腸胃道蠕動、幫助消化，又有豐富維他命、礦物質、植化素等重要抗氧化物，具有抗癌、防中風、降血壓等好處。

相信大家剝開香蕉時，常會發現果肉與果皮之間有一條條白絲，多數人會將它和果皮一起丟掉。