纖維

水果健康就人人皆知，但都市人生活忙碌，要準備水果以及攜帶水果回公司都不是人人可以做到。

許多研究都證實多吃蔬果可減低罹患多種疾病的風險，不過有不少人認為水果和蔬菜都能提供纖維、維生素等，營養價值應該相差無幾，自然就會將這兩類食物互相代替。

香蕉是十分健康的膳食纖維及抗性澱粉來源，亦含有豐富的維他命及礦物質。

在日本飲食文化當中，牛蒡幾乎與健康養生劃上等號。

大家都知道，多菜少肉是健康的飲食之道，蔬菜具豐富纖維及營養素，因為低卡，吃下去感覺零負擔。

作為香港一般打工仔，你今天的早餐吃了什麼？是連鎖麵包店的空氣感麵包，還是只有數片細小得驚人的火腿絲通粉？其實早餐是一天中第一餐，在長時間睡眠後補充身體所需能量的第一個機會，因此其營養重要不容忽視！ 若然早餐中只含有精製的碳水化合物，例如只有傳統中式的豬仔包，白方包，饅頭等，那麼身體很快的血糖會上升得快，因為這些都是升糖指數高的精製澱粉。

每日兩份水果可以補充人們所需的纖維。

便秘是不少人都市人正在面對、又難以啟齒的苦惱。