素食

俄羅斯知名素食網紅Zhanna D’Art不幸離世，終年39歲。

我們一向認知的和尚，是遠離肉食。

在日本飲食文化當中，牛蒡幾乎與健康養生劃上等號。

以往每年父親節也是大魚大肉慶祝，有想過與父親及家人享用一頓健康素食餐嗎？近年全球均興起了素食主義，原因是素食低脂、低熱量適合減重人士，也具有豐富纖維、肉類所含的營養等。

美國營養學院學報研究發現，在同樣熱量攝取下，素食飲食在減重方面的效果幾乎是一般飲食法的兩倍，而且對於針對性減大腿效果亦顯著約40%。

吃植物肉其實在吃什麼？ 雖然一般植物蛋白質含量並不高，但都有例外，植物肉的蛋白來源主要源於豆類（青豆、黃豆）。

近日連鎖快餐店麥當勞推出純素植物餐肉系列，採用由社企 Green Common 旗下的食物科研公司 OmniFoods 研發的「新餐肉」。