Peggy Lau

By Peggy Lau2022-05-20 11:30

【食物安全】室溫解凍易滋生細菌 怎樣解凍食物最安全?

By Peggy Lau2022-05-19 12:00

眾所周知,冷藏可以防止有害微生物滋生,有助延長食物的保質期,對於忙碌的都市人無疑是儲糧的好幫手。

【衛生習慣】如何洗碗才安全有效?小心5大壞習慣

By Peggy Lau2022-05-17 13:30

洗碗是最常見的家事工作之一,然而每天都要清洗沾滿菜渣油脂的碗盤並不輕鬆,所以有不少人為了節省時間,都會先將全部碗碟疊起,再用水浸片刻才洗淨,不過這樣只會令碗筷變細菌溫床。

【營養食物】發酵食物更有營養?了解發酵食物的4大益處

By Peggy Lau2022-05-16 11:30

近年不少人都注重健康飲食,而大眾普遍認為發酵食物,例如酸種麵包、韓式泡菜、納豆、乳酪等,都是較健康的食物,到底發酵食物對身體有什麼益處?而發酵、腐爛和醃漬有什麼分別? 到底發酵是什麼原理? 
發酵其實是透過微生物(包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等)在無氧狀態下引發的化學過程,而細菌會把食物中的有機物如葡萄糖轉化成自己的養分,過程中會產生酸性物質,主要是乳酸和醋酸。

【HC營養食物】護心、降血糖又抗癌 了解鷹嘴豆的4大益處

By Peggy Lau2022-05-13 11:00

鷹嘴豆又被稱為雞心豆或埃及豆,是近年熱門的營養食材,其實食用鷹嘴豆的歷史,在中東國家已持續數千年。

【腦霧治療】經常會失神、健忘又倦怠?4個腦霧治療方法

By Peggy Lau2022-05-11 12:00

腦霧(Brain fog)是新冠後遺症之一,隨著更多人感染過新冠病毒,腦霧治療便成為新興的議題。

【HC營養食物】有效補腦又抗炎 認識三文魚的5大益處

By Peggy Lau2022-05-10 12:00

三文魚可謂是最受港人歡迎的食材之一,不論是生吃或熟食都相當美味,而且營養價值豐富,到底吃三文魚對身體有什麼益處?比較生吃、煙燻和熟食三種烹調方法,我們怎樣選擇才是最健康? 三文魚對身體有什麼益處? 一、有益心臟 三文魚富含長鏈omega-3脂肪酸,這是一種人體必需的脂肪酸。

【生酮飲食法】了解生酮飲食及其副作用 身體會出現的入酮症狀

By Peggy Lau2022-05-05 11:30

生酮飲食是近年非常流行的減肥方法,主打透過高脂肪、高蛋白質和低碳水化合物結合的飲食來減重。

【營養食物】鮮橙的4大健康益處 橙皮的白絲原來營養豐富?

By Peggy Lau2022-05-04 11:30

有不少人都喜愛吃橙,不只酸甜多汁,而且富含維生素C和方便食用。

【機不離手】手機輻射會致癌嗎?與手機同眠的3大健康影響

By Peggy Lau2022-05-02 07:00

隨著科技發達,現代人都習慣用手機去完成日常絕大部份的工作和活動,不經不覺對手機成癮。

【破解謠言】了解隔夜飯菜的保存期限 隔夜蔬菜會致癌嗎?

By Peggy Lau2022-04-25 11:00

相信每個家庭都有吃隔夜菜的經歷,有時甚至會特別多煮一些,隔天繼續吃,省時又省力。

【防範未然】年紀大就無記性?3招助你活化大腦

By Peggy Lau2022-04-21 11:00

很多人以為記憶力隨著年紀增長就會變差,然而有研究發現腦神經細胞可以持續再生,所以記憶力好壞無關年紀。

【HC營養食物】每條青蔥全是營養? 了解青蔥的6大健康好處

By Peggy Lau2022-04-18 06:00

在烹調過程當中,蔥花也許只是配料或爆香的配角,其實青蔥含有膳食纖維、維他命C、維他命E、鉀、鎂、鐵等這些礦物質,營養價值相當高。

【都市通病】習慣久坐翹腳要小心 認識梨狀肌症候群高危一族

By Peggy Lau2022-04-15 06:00

現代人的生活習慣多為久坐,若加上有習慣翹腳或椅子太矮太硬的情形,很容易就會罹患「梨狀肌症候群」。

【通淋巴】淋巴到底有什麼功能?教你4招促進淋巴循環

By Peggy Lau2022-04-08 12:00

相信大家都曾聽聞「按摩通淋巴、淋巴阻塞會引致水腫」等說法,然而大家又是否了解淋巴系統是什麼?其實淋巴系統是人體免疫功能重要的一部分,能夠清除人體內的病原體、排除毒素,因此淋巴是否流動順暢,也會影響人的健康狀況。

【指甲健康】指甲異常反映的7大健康訊號 健康指甲是怎樣?

By Peggy Lau2022-04-04 13:00

許多人以為指甲就像頭髮一樣,不但沒有用處,還要隨時修剪。

【宵夜難戒】食宵夜並不一定長胖!睡前少量進食幫助卡路里燃燒

By Peggy Lau2022-04-01 12:30

一日三餐本該足夠攝取所需的營養和熱量,然而有不少人就是忍不住吃宵夜去滿足心理和口腹之慾,漸漸就養成習慣,致胖機會也大大提升,同時也會造成身體的負擔。

【適可宜止】為何我們總是吃太飽?了解吃到七分飽的益處

By Peggy Lau2022-03-29 12:00

肥胖是許多疾病的來源,餐餐吃飽飽自然是造成肥胖的原因之一。

【回南天】為何春天令霉菌大爆發?了解家居常見5種霉菌

By Peggy Lau2022-03-26 04:00

春天的潮濕環境令霉菌老是出現,灰灰黑黑的斑點看著相當惱人。