By Peggy Lau2022-05-10 12:00

【破解謬誤】雞脾肉和吞拿魚都是紅肉?了解白肉與紅肉的分別

By Health Concept Editorial2021-06-01 08:15

由於世衛將紅肉列為2A級致癌物,許多人都會優先選擇白肉,然而紅肉和白肉到底是如何區分,是否單憑顏色就可判斷?同時「紅肉不健康,白肉比較健康」這個說法又是正確? 如何分辨紅肉和白肉? 目前國際間未有針對「紅肉」和「白肉」制訂標準。