三文魚可謂是最受港人歡迎的食材之一,不論是生吃或熟食都相當美味,而且營養價值豐富,到底吃三文魚對身體有什麼益處?比較生吃、煙燻和熟食三種烹調方法,我們怎樣選擇才是最健康? 三文魚對身體有什麼益處? 一、有益心臟 三文魚富含長鏈omega-3脂肪酸,這是一種人體必需的脂肪酸。
由於世衛將紅肉列為2A級致癌物,許多人都會優先選擇白肉,然而紅肉和白肉到底是如何區分,是否單憑顏色就可判斷?同時「紅肉不健康,白肉比較健康」這個說法又是正確? 如何分辨紅肉和白肉? 目前國際間未有針對「紅肉」和「白肉」制訂標準。