By Cynthia Wong2022-08-31 10:44


【當造荔枝】網民荃灣楊屋道買荔枝 要求「走枝」被拒

By Cynthia Wong2022-06-06 04:33

踏入初夏,不少時令水果例如荔枝、西瓜、水蜜桃等等,都在6-7月在市面上常見,有助解渴及攝取維他命C等營養。

【營養食物】發酵食物更有營養?了解發酵食物的4大益處

By Peggy Lau2022-05-16 11:30

近年不少人都注重健康飲食,而大眾普遍認為發酵食物,例如酸種麵包、韓式泡菜、納豆、乳酪等,都是較健康的食物,到底發酵食物對身體有什麼益處?而發酵、腐爛和醃漬有什麼分別? 到底發酵是什麼原理? 
發酵其實是透過微生物(包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等)在無氧狀態下引發的化學過程,而細菌會把食物中的有機物如葡萄糖轉化成自己的養分,過程中會產生酸性物質,主要是乳酸和醋酸。

【HC營養食物】護心、降血糖又抗癌 了解鷹嘴豆的4大益處

By Peggy Lau2022-05-13 11:00

鷹嘴豆又被稱為雞心豆或埃及豆,是近年熱門的營養食材,其實食用鷹嘴豆的歷史,在中東國家已持續數千年。

【HC營養食物】有效補腦又抗炎 認識三文魚的5大益處

By Peggy Lau2022-05-10 12:00

三文魚可謂是最受港人歡迎的食材之一,不論是生吃或熟食都相當美味,而且營養價值豐富,到底吃三文魚對身體有什麼益處?比較生吃、煙燻和熟食三種烹調方法,我們怎樣選擇才是最健康? 三文魚對身體有什麼益處? 一、有益心臟 三文魚富含長鏈omega-3脂肪酸,這是一種人體必需的脂肪酸。

【食物營養】原來一直剝皮是浪費營養!6種食物連皮食更健康

By Kara Ng2022-04-19 11:41

不少人習慣煮食蔬果前都會削皮,畢竟怕自己將表皮上的農藥洗掉得不乾淨,亦有些人不喜歡食物外皮的口感。

【消委會測試】儲糧可参考!12款5星滿分包裝米製粉麵牌子

By Kara Ng2022-02-15 09:06

包裝米粉方便快捷,只要數分鐘就可以完成煮食,而且在疫情之下,不少人會預先購買一些糧食儲起,包裝米粉可能是主食的其中一個選擇。

【解開迷思】罐頭食品就無益?了解3款營養豐富的罐頭食品

By Peggy Lau2022-02-09 13:00

提到罐頭食品,大家都只是貪圖方便,可以即開即食且保存期限長,但大多數人認為,寧可吃冷藏食物也不要吃罐頭食品,因為罐頭食品多是垃圾食物、毫無營養。

【搶菜潮】買不到新鮮菜或不想「捱貴菜」?急凍蔬菜一樣有益!

By Priscilla Man2022-02-09 11:24

近日出現多宗跨境司機染疫個案,禁足檢疫等措施導致運輸物流大受影響。

【每日生果】韓國超市推一日一條蕉 韓國超市推一日一條蕉

By Health Concept Editorial2022-01-24 08:09

香蕉是十分健康的膳食纖維及抗性澱粉來源,亦含有豐富的維他命及礦物質。

【工展會2021】送禮也要有營養 即看御藥堂皇牌健康禮物

By Health Concept Editorial2021-12-15 10:00

聖誕節與新年即將來到,又是贈送禮物和抽獎的節日!不想再送出沒有營養的「地獄禮物」,不妨從健康方面著手,在非常時期下關心摯愛好友!第55屆工展會將於12月11日至明年1月3日舉行,御藥堂也繼續參與其中,讓大家有更多健康禮物作選擇。

【均衡營養】單親母每次只要「3飯1餸」 兩餸飯老闆憂欠營養免費加餸

By Health Concept Editorial2021-11-11 08:54

台灣一名育有兩名孩子的單親媽媽,因獨力撫養小朋友而開支緊拙,她每次到當地近似香港「兩餸飯」的食店時,只會要3碗白飯和夾1份餸,價錢約港幣14元。

【營養不足】鐵質不足可引發貧血 注意身體缺鐵的5大警號

By Health Concept Editorial2021-10-03 04:00

都市人容易出現容易易倦、掉髮、易喘氣的症狀,當身體出現這些症狀,我們慣常簡易地歸咎於不夠休息。

【水果營養】日本掀起火龍果皮新食法 煮後蘸豉油似吞拿魚刺身

By Health Concept Editorial2021-09-27 08:32

牛油果蘸豉油,吃下去極似三文魚,這食法已流傳已久。

【營養知識】了解礦物質與維他命的功用 過量攝取營養反而傷身?

By Health Concept Editorial2021-09-22 08:28

我們都知道營養對身體健康至關重要,而食物蘊含的營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質和維他命。

【中國禁令】蓮霧、釋迦及鳳梨 台灣水果營養剖析

By Health Concept Editorial2021-09-21 08:14

台灣氣候炎熱,適合不少熱帶水果生產,對外出口多款特式水果。

【早餐識選】精製澱粉質令你愈吃愈多 糾正傳統早餐觀念

By Health Concept Editorial2021-09-13 11:27

早餐是經過漫長睡眠後的第一餐,是一天的活力來源。

【HC營養剖析】飽腹感高的營養早餐公式 一碗燕麥供均衡營養?

By Health Concept Editorial2021-09-02 11:21

作為香港一般打工仔,你今天的早餐吃了什麼?是連鎖麵包店的空氣感麵包,還是只有數片細小得驚人的火腿絲通粉?其實早餐是一天中第一餐,在長時間睡眠後補充身體所需能量的第一個機會,因此其營養重要不容忽視! 若然早餐中只含有精製的碳水化合物,例如只有傳統中式的豬仔包,白方包,饅頭等,那麼身體很快的血糖會上升得快,因為這些都是升糖指數高的精製澱粉。

【飲食潮流】了解生酮飲食的原理 為何盡情吃高脂食物也會瘦?

By Health Concept Editorial2021-07-26 11:30

生酮飲食是近年非常流行的減肥方法,主打透過高脂肪、高蛋白質和低碳水化合物結合的飲食來減重。