2021-05-05 11:00

【HC食物陷阱】避開邪惡陷阱 海南雞飯的較健康食法

2021-04-22 09:15

海南雞飯的滋味味道和出處,就人所共知,但海南雞飯的食物陷阱,你又是否了解? 一碟正常份量的海南雞飯 (382克) 熱量達607卡路里,當中總脂肪含量及鈉質都屬於高水平。

【食物渴望】突然想食某種食物!渴望吃5類食物 因身體缺乏某些營養

2021-04-15 10:15

我們偶然會出現某種食物渴望,一時很想吃咸咸的薯片或甜品等,原來這可能是身體反映的訊息,大腦正告訴我們現正缺少了某些營養素!我們當下固然要補充該營養素,但又有沒有較健康的補充食物?當我們特別渴望進食朱古力的時候,原來我們可以吃堅果、牛油果、魚等食物嘗試補充鎂質,達到平穩血壓,改善情緒之用,大家不妨一試! 渴望吃甜食 原因:缺乏鉻鉻質維持血糖穩定,缺乏鉻會使降低胰島素的敏感性,減弱葡萄糖耐受性。

【HC營養剖析】發了芽就不能吃嗎?10款食材發芽後的營養價值

2021-04-14 11:00

或者大家都知道薯仔發芽後就不可食用,但對於蔥、薑、蒜、蕃薯發芽還能否食用而感到困惑,究竟哪些食材發芽後就會變質不能食用?而哪些食材雖然可以食用,但營養價值會大打折扣呢?同時有些食材發芽後,反而營養價值更高? 哪些食材發芽後就不能食用? 一、薯仔:薯仔若發芽,整顆都不可食用。

【HC營養剖析】貴價蜜糖麥蘆卡Manuka蜂蜜,比其他蜜糖好?

2021-04-14 04:49

麥蘆卡蜂蜜 (Manuka Honey),價錢一樽大概數百元至過千元,到底它有甚麼豐富營養價值?麥蘆卡蜂蜜是來自新西蘭一種蜜蜂採自「麥蘆卡茶花樹」上的花而製成。

【HC營養剖析】四色粟米天然色素不同 營養大不同

2021-03-25 14:00

粟米是天然健康、味道又好的營養食物,含有大量蛋白質、纖維及維他命等等。

【醫學通識】《刺針》研究:營養攝取影響身高差異 港男過去35年平均身高升5cm

2020-11-27 05:43

國際學術期刊《刺針 (The Lancet)》本月初刊登的一篇大型研究發現,人體的高矮肥瘦受各國衛生政策及營養水平影響。