【水果營養】日本掀起火龍果皮新食法 煮後蘸豉油似吞拿魚刺身

牛油果蘸豉油，吃下去極似三文魚，這食法已流傳已久。至於最新的「素吞拿魚」你又試過沒有？日本網民近日掀起創新食法，就是將「火龍果皮」煮熟後，再蘸豉油，竟然會變成「吞拿魚刺身」。不少網友一試後都表示效果像真度極高。

火龍果皮製的「吞拿魚刺身」做法是，將火龍果最粗糙的外層果皮切除後，剩下中間的果皮肉，將它切下來煮滾，再沾壽司醬油及芥末食用即完成。完成後，外觀相似度高，口感入口即溶，不少網民以此製作成「吞拿魚丼飯」、「吞拿魚手握壽司」。

這個做法其實可令人們更容易將富有營養的火龍果皮吃下去。各種水果皮蘊含最多的纖維及營養素。以火龍果來說，其紅紅紫紫的果皮富有花青素、具抗氧化、清除自由基的功效。不過切記在製作前須徹底將果皮洗淨，確保衛生。

消息來源：日本網民mayao216@Twitter
製圖／文字：Health Concept