食物安全中心在2014年的研究顯示，超過80%的香港成年人從膳食攝入的鐵質，低於建議攝取量；香港紅十字會輸血服務中心在2018年還發現，超過一半的捐血人士因為血紅素不達標，部分是缺鐵性貧血所致，導致需要暫緩捐血。
當身體的鐵質不足就不能製造足夠的紅血球，不但會引致缺鐵性貧血，更會引起臉色蒼白、頭暈、心悸、疲倦乏力和難以集中精神等症狀。
都市人容易出現容易易倦、掉髮、易喘氣的症狀，當身體出現這些症狀，我們慣常簡易地歸咎於不夠休息。
