By Priscilla Man2022-07-06 10:42

【營養食物】發酵食物更有營養?了解發酵食物的4大益處

By Peggy Lau2022-05-16 11:30

近年不少人都注重健康飲食,而大眾普遍認為發酵食物,例如酸種麵包、韓式泡菜、納豆、乳酪等,都是較健康的食物,到底發酵食物對身體有什麼益處?而發酵、腐爛和醃漬有什麼分別? 到底發酵是什麼原理? 
發酵其實是透過微生物(包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等)在無氧狀態下引發的化學過程,而細菌會把食物中的有機物如葡萄糖轉化成自己的養分,過程中會產生酸性物質,主要是乳酸和醋酸。

【養生習慣】冬天泡腳養生又保暖!浸腳應注意的學問

By Health Concept Editorial2021-11-29 11:10

中醫認為,人體的腳底是眾多經絡及穴位的匯聚處,而泡腳對身體帶來很多益處,包括令身體更保暖、消除疲勞、改善身體睡眠質素、舒經活絡及促進血液循環。

【大學研究】太極改善中央肥胖 12週後腰圍減1.8厘米

By Health Concept Editorial2021-08-10 10:37

都市人久坐、缺少運動,即使身型纖瘦人士都可能會肚腩現形。

【#HC健康問題】擺脫長期手腳冰凍 6種食物暖化寒冰掌

By Health Concept Editorial2021-04-19 10:37

不少女性穿著了足夠的衣服禦寒,但手腳仍長期冰冷。

【營養食物】寒冷天氣下需養好身子!6種冬季養生進補食材

By Health Concept Editorial2021-01-08 10:56

在寒冷天氣下,養好身子非常重要!在中醫角度,寒氣通於腎氣,意思是寒邪最易傷腎,所以冬天首要做的是養腎。