【涼茶】天時暑熱清熱降火 羅漢果菊花茶尤其適合經常捱夜人士

天時暑熱，除了喝汽水或珍珠奶茶降降溫，更健康的選擇還有「涼茶」。今次介紹的「羅漢果菊花茶」可清熱降火、利咽、明目。尤其適合經常捱夜的人士飲用。 

羅漢果自古被譽為「神仙果」，羅漢果功效多多，包括清熱、清熱潤肺、化痰止咳、降血脂、抗衰老及減肥等等。 對經常捱夜、肝火盛、喉痛咽乾、眼睛疲勞常出現紅筋的人，有舒緩症狀和調理功效。

羅漢果糖沒有熱量，亦不被人體消化或吸收，因此不會使血糖升高，對於糖尿病患者是一個不錯的選擇。而且，羅漢果內含豐富的糖甙有降血糖作用；甜度比砂糖甜上350倍，但不會像代糖一樣伴隨著苦味或是金屬味，故成份天然又可作代糖使用。 

黃菊花可以平肝明目、清肝熱、疏散風熱、舒緩眼部的疲勞等作用。《本草備要》還記載：「菊花養目血，去翳膜。治頭目眩運，散濕痹遊風」表示菊花還有治療頭目眩暈的功效。

「羅漢果菊花茶」結合了兩者清熱降火、利咽、明目的益處，功效加倍。而且做法簡單，基本上只要加水煲滾即可飲用，非常方便工作繁忙的人士烹製飲用。不過，體質寒涼、容易敏感或肚瀉人士應注意避免飲用含羅漢果的飲品，包括今次介紹的羅漢果菊花茶。

材料：
羅漢果 1個
菊花 1兩
水 1.5升

做法：
1.羅漢果外殼沖洗乾淨，然後破開
2.菊花清洗乾淨
3.羅漢果和菊花放入水煲滾
4.煮沸3-5分鐘，再焗3-4分鐘，即可

製圖/文字：HealthConcept