【#營養食品】番石榴是橙的4倍！ 維他命C比橙還多的水果

維他命C是一種水 溶性維他命 ，屬人體必須的營養素之一，足夠的維他命C可幫助免疫系統可以正常運作，達致增強抵抗力。不過人體無法自行製造維他命C ，只可以由飲食中攝取，而水果則是人體吸收維他命C的重要來源。不少人也會認為橙、檸檬等水果是「維他命C之王」，不過據食物安全中心資料顯示，維他命C之冠另有其果！

食物安全中心的風險評估中，研究了超過30種水果，並以每100g計算，當中維他命C含量最少的只有2mg，最多則達228.3mg。其中番石榴、黑加侖子、青奇異果都含有豐富維他命C，番石榴更排第一，每100g含228.3mg維他命C，其次是黑加侖子，含181.0mg；而廣為人熟悉的橙，則只含有53.2mg維他命C，番石榴是它的4倍。

維他命C好處多多，除了能增強抵抗力，也具抗氧化功效。維他命C是抗氧化營養素，可幫助清除身體內的過氧化物及自由基，而自由基是導致慢性疾病與老化的元兇之一。同時，維他命C可抑制酪氨酸酶的活性，讓黑色素難以合成，達到美白效果

根據世衛建議，成年人每日攝取維他命C為最低45mg，每日最高攝取量為1,000mg。要每日攝取足夠的維他命C，最好是進食天然的食物，如每日吃兩份水果。不過會維他命C會溶解於水中及被熱力破壞，建議在切開水果後立刻進食，避免維他命C流失。

資料來源：食安中心