【進食習慣】「少食多餐」還是「多食少餐」？ 營養師教你控制進食頻率減肥
在一日三餐以外，不少人都有吃零食或下午茶及宵夜的習慣。到底是少食多餐比較好，還是多食少餐較為健康呢？而除了減少總熱量攝取，改變進食次數又能不能幫助我們輕鬆減肥呢？
事實上在攝入相同的卡路里下，進食頻率不但會影響我們的各樣指數，例如血糖及血脂水平。甚至，這兩種進食模式會造成明顯的體重或體脂率差異。
零食及宵夜更多轉化為脂肪
零食及宵夜
其實，分沁多巴胺並讓人體在進食後感受到飽足感的腦域，與控制我地生理時鐘的部位是相同的。因此，過於紊亂的進食時間與過密的進食頻率，很可能會擾亂對「飽」的感應機制，並增加我們對高熱量食物的渴求。
因此不少飲食法，例如間斷性飲食法、SIRT飲食法等，亦會透過限制一天進食次數或可時間，以直接或間接減低進食的頻率，以達到減重的目標。
減少進食頻率降低心血管疾病風險
心血管疾病
另外，減少進食頻率除了能減低癡肥風險，還在人體實驗中被發現可以減低體內血脂水平，減少患上心臟病的機會！
同樣是跟隨1500卡路里的餐單，分成三餐進食與分為六餐進食比較血液檢查結果發現，進食頻率越高，體內平均血脂水平都會更高！代表更多的脂肪會在血管中循環，容易黏附血管壁，更容易造成血管栓塞、心臟病及中風等心血管疾病問題等問題。
澳洲註冊營養師
作者：Angela Lau｜Aranth安曼營養澳洲註冊營養師