【#營養食物】韭菜的好處及營養價值

所謂「二月韭」，正值農曆二月，春季是韭菜的當造季。韭菜營養豐富，更有殺菌、抗氧化的功效。到底它還有甚麼好處？

提升抵抗力：
韭菜含豐富維他命C及B，可以預防炎症、保護心血管及增強免疫力。

降血壓 ：
韭菜有高含量的鉀，可幫助排去體內過多鹽分，降低血壓。

膳食纖維 ：
韭菜可促進腸胃蠕動，預防便秘或腸癌，並把消化道中的毛髮及金屬包起隨糞便排出。

抗氧化：
韭菜有硫化丙烯，是辛辣和濃味的來源，有助殺菌及抗氧化。