【食療】冷氣大身體易着涼!洋蔥湯抵禦「冷氣病」抑制過敏、止咳、治感冒

洋蔥湯抵禦冷氣病-抑制過敏-止咳-治感冒

春天進出冷氣大的商場或車廂,容易令身體着涼,誘發感冒、鼻過敏、咳喘等毛病。不想因「冷氣病」經常病懨懨?可以試試從藥食同源入手,吃一些能幫助身體增強抵抗力的食材來預防和治療疾病。

「洋蔥湯」是日本和台灣等地營養師經常推薦的養身湯之一!洋蔥含有槲皮素(Quercetin),有研究顯示槲皮素具有抗炎症作用,能抑制過敏反應,可幫助抵禦病毒;另外,洋蔥含有大的量益生元,可降低腸道與泌尿道的壞菌。

日本知名醫學博士石原結實表示,洋蔥中的二烯丙基硫醚有利於擴張血管,槲皮素則可能有軟化血管效果,因此食用後血壓可能因此降低。 而且,根據《美國臨床營養期刊》發表的研究報告亦發現,每星期進食兩次洋蔥,可減少56%罹患咽喉癌,43%卵巢癌及38%大腸直腸癌的機會。 

洋蔥湯抵禦冷氣病-抑制過敏-止咳-治感冒
洋蔥湯抵禦冷氣病-抑制過敏-止咳-治感冒

日本媽媽們在多年前,己視洋蔥湯為止咳及治感冒的好食療,她們還懂得參照漢方,在湯內加入具驅寒及殺菌功效的生薑,大大提升暖身的療效,為大人及小朋友的身體築起健康屏障,抵抗「冷氣病」。

「日式洋蔥湯」製作簡單,無須加入肉類或牛油,吃素的人也可放心食用。不過,過度食用洋蔥可能會產生脹氣的症狀,加重腸胃負擔,所以食量宜適可而止。

日式洋蔥湯(1人份)

材料:
水 300毫升
雞蛋 1個
洋蔥 半個
生薑 適量
大蒜 2片
麵粉 適量

做法:
1.洋蔥切片,蒜頭拍碎、生薑切碎
2.水滾後放入洋蔥
3.洋蔥煮熟後,放入大蒜、生薑、調味料
4.加入蛋液,輕輕攪拌
5.加入麵粉煮至濃稠,即可!

製圖/文字:Health Concept 


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