【食物營養】 柚子的好處與營養價值

盛產於秋季的柚子香甜多汁，味道甜中帶酸，略有苦味，但原來還具有多種益處！

1) 含豐富維他命C
柚子含大量維他命C，一個去皮柚子大約有6100mg維他命C ，能為身體提供大量抗氧化劑，有助防止身體受自由基損害，並有效抗衰老。

2) 含豐富膳食纖維
一個柚子含有6g膳食纖維，而當中還有很多不可溶性纖維，能夠防止便秘。

3) 有助減輕體重
一個去皮柚子大約只有230卡路里，所以進食較多的柚子也不容易攝入高份量卡路里，同時能提供良好的飽腹感。

4) 改善心臟健康
柚子可降低膽固醇和甘油三酸酯的水平，可改善心臟健康。

柚子中還含有維他命P，含量高於柑、桔和橙，但嚴格上維他命P不是真正的維他命，它是生物類黃酮。生物類黃酮是公認最強的抗氧化劑之一，能有效消除體內過多的自由基，減少組織細胞被氧化傷害，有助於延緩老化現象。此外，維他命P能促進維他命C的加速作用，可改善微血管功能，並增加冠狀動脈血流量，降低血脂和膽固醇，可對心血管疾病和肥胖患者非常有益。

雖然柚子好處多，但不是人人都適合吃柚子。體質偏寒、患有胃食道逆流的人，要盡量少吃，或不要食用。而體質偏寒、容易腹瀉的人，因柚子屬寒性水果且能滑腸致瀉，所以也不宜食用。

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