【健康食物】哈佛大學醫學院推薦10種超級食物！對人類和世界大有禆益

健康飲食有多重要？不少研究指出奉行「植物性飲食為主的飲食法」或「地中海飲食法」，是以實際行動延緩了糧食危機的到來，也能減輕醫療資源的耗損，及大大降低自己罹患疾病的風險。

早於2021年，哈佛大學就為大家推薦了10種「超級食物」，助人類的健康維持在相當卓越的水平。這些食物都富含纖維、健康脂肪、蛋白質及人體必需的養份，對人類甚至世界有非常大的好處。 

（1）三文魚
富含omega3，這種脂肪有助於人體預防動脈血栓形成，以及輕微降低血壓，具有抗發炎特性，幫助緩解關節炎。

（2）藍莓
花青素含量極高，能增強抗氧化能力、對抗自由基、清除體內有害物質。

（3）西蘭花
被譽為蔬果中的抗癌之王！其實所有十字花科蔬菜都是值得多吃的食物。 

（4）藜麥
富含蛋白質和每日必需氨基酸，以及許多維生素、礦物質，同時不含麩質，它可供麩質過敏人群食用。 

（5）黑朱古力
對膽固醇，血壓和血糖都有益處。建議選擇可可濃度高於70%以上。

（6）豆類
被哈佛醫學院譽為完美的食物。是葉酸、鉀、鎂、鐵、蛋白質、纖維的極好來源。

（7）核桃
富含豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，增加飽腹感。

（8）燕麥
含膳食纖維可以降低膽固醇。

（9）橄欖油
可以降低膽固醇和心臟病的風險。建議用量1-2湯匙即可，不可過多。

（10）茶
茶多酚能延緩衰老，抑制癌細胞，心臟病和老年癡呆的發生。綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶同樣有益。

製圖／文字：Health Concept