眾所周知，水果富含纖維，可促進腸胃道蠕動、幫助消化，又有豐富維他命、礦物質、植化素等重要抗氧化物，具有抗癌、防中風、降血壓等好處。
在香港患上糖尿病變得越來越普遍，近年更有年輕化趨勢。
近日美國糖尿病學會 (ADA) 發表一份研究報告，發現每日攝入超過450g白飯，即約兩碗飯，患上第二型糖尿病風險會增加41%。
中文大學醫學院今昨日(8日)公布一項研究結果，指研究人員通過觀察「巨噬細胞」在受損腎臟組織中的動態變化，發現過度激活的「巨噬細胞」能直接轉化成為促進組織纖維化的肌成纖維細胞，加速病情進展而導致腎功能衰退。
