【棕色脂肪】咖啡因也可幫助減肥？ 營養師教你增加燃脂效果

人體中存在少量棕色脂肪組織，主要位於脖子，鎖骨，腎臟和脊髓等部位。在寒冷時，棕色脂肪會燃燒體內糖份和脂肪產生熱量。這僅僅數十克的組織，卻能夠每天消耗佔基礎代謝率五份之一的熱量。

僅一杯咖啡份量的咖啡因，已經可增加人體的棕色脂肪組織燃脂，達到減量效果。

咖啡因攝取有上限嗎？ 

一般健康人士來說，每天攝取300毫克到400毫克之間的咖啡因量都是安全的，等於3-4杯咖啡的份量。但心臟病及高血壓的患者需注意攝取量，建議控制在每天2杯(200毫克)以下。

同時，懷孕期間每天亦不應攝取超過200毫克的咖啡因。因為咖啡因本身是能夠透過胎盤，並進入胎兒血液循環系統中。因此需要控制攝取，以免對寶寶的心臟及肝臟造成額外負擔，亦會增加流產風險。

除了咖啡外，茶是否可同樣做到增加燃脂效果？ 

各種茶類，例如煎茶、龍井、普洱及烏龍茶都同樣可達到燃脂及提升代謝的作用。而其中兒茶素，可減少體內脂肪氧化及發炎，減少肥胖造成的脂肪肝風險。

發酵過的茶，例如老普洱及紅茶對胃部刺激性較低，適合腸胃較弱人仕飲用。

但必須注意，市面上含糖綠茶每枝都至少有3-6茶匙添加糖。選擇這裏飲品會抵銷其中的咖啡因帶來增加新陳代謝的效果。建議選擇無糖的產品，例如不少茉莉綠茶都香濃之餘不含卡路里。 

作者：Angela Lau 劉曼翎｜Aranth安曼營養澳洲註冊營養師