【營養水果】「生命之果」無花果維持血糖平衡 預防自由基對人體造成的傷害

無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害

近年,無花果晉身成為健康人士熱棒的「生命之果」,究竟無花果的營養價值有多神奇呢?

無花果是一種熱帶和亞熱帶植物,主要生長在熱帶和溫帶地區,如中國、印度、巴西、阿根廷和西班牙。

無花果含有許多有益的營養成分,包括維生素C、維生素B6、鉀和鐵等等。它還含有大量的膳食纖維,能促進腸道健康和改善消化系統的功能。還含有抗氧化劑,可以預防自由基對人體造成的傷害,並保護心血管健康。 

無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害
無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害

此外,無花果也有助於維持血糖平衡,因為它含有褐色糖醣,這是一種低糖的碳水化合物。它還含有大量的膳食纖維,能幫助減少食物中的糖分,並維持血糖平衡。

新鮮的無花果可直接食用,加入沙律、糕點或打成果汁都非常美味。我們可以自製簡單的無花果飲品,例如無花果果汁和無花果冰沙,做法如下:

  1. 無花果果汁:
    將無花果去核後放入果汁機中,加入冰塊和糖,搖晃即可。
  2. 無花果冰沙:
    將無花果、牛奶、冰塊和糖一起放入果汁機中,搖晃直到密實即可。 
無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害
無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害

事實上,無花果的功效早已記錄在《本草綱目》,書上說:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。除了新鮮的無花果,「無花果乾」也同樣具有許多益處!

無花果乾不但含有大量的維生素和礦物質,如鐵,鋅和鈣。抗氧化物,可以保護您的身體免受細胞損傷,提高免疫力;還含有大量的纖維,可以改善腸道蠕動和促進腸道健康;而且含有鍵絲氨酸,可以改善腦功能和提高記憶力。

不過,無花果乾也含有大量的糖分,因此應該控制食用量。而且無花果乾含維他命K,服用薄血藥的人士要慎用。建議食用無花果乾之前要咨詢醫生,以確保它對您的健康沒有不利影響。

製圖/文字:Health Concept 


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