【#營養湯水】潤肺無花果蓮子百合湯

香港終於出現首名武漢肺炎確診個案，而肺炎疫情也在中國各地大規模爆發，全城也進入戒備狀態。面對肺炎病毒，除了平日要有充份休息外，多飲潤肺湯水亦有助打好身體底子，對預防肺炎有一定幫助。「無花果蓮子百合湯」有潤肺止咳、益氣健脾的功效，適合成人、兒童飲用，嬰兒忌食。


材料(2-3人份量)：
無花果 30g、豬腱肉 200g、蓮子 25g、百合 25g、鹽 1茶匙

做法：

步驟1：將無花果洗乾淨，蓮子去掉蓮心，百合掰成片洗乾淨。
步驟2：豬腱肉洗乾淨，切成大塊。
步驟3：豬腱肉放入鍋中，倒入清水，大火煮開，去掉血水，撈出沖洗掉浮沫。
步驟4：另用一湯鍋，放入豬肉，加入無花果、蓮子和百合，倒入淹沒食材的清水。
步驟5：用大火煮開之後，換成小火熬煮1-2個小時。
步驟6：最後用鹽調味即可。

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