【營養食物】柑橘的好處與營養價值

踏入冬季，正值柑橘盛產的季節，柑橘酸甜多汁，由皮到果肉都對身體有好處，可以說整顆都是寶。

柑橘是柑橘類水果之一，品種繁多，包括廣東新會的賀年桔、廣西省的金桔和江西省南豐的蜜桔等。柑橘營養豐富，台灣土城長庚醫院整形外科主治醫師李秉勳表示，吃柑橘有以下5種好處：

1.消除疲勞

柑橘含有豐富的維他命B、維他命C、鉀等，能促進人體代謝、產生熱能。而其中含量豐富的維他命B1，更可幫助減少疲勞物質的累積。

2.美容養顏

柑橘中的維他命C，可以促進膠原蛋白生成，從而維持皮膚組織的彈性，減少肌膚中的紋路以及黑色素形成。

3.幫助排便

柑橘上的白色細絲「橘絡」含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、幫助排便。

4.保護呼吸道

柑橘中的維他命C和鉀，可預防氣管與支氣管的感染與發炎。

5.保護心血管

柑橘有著柑橘多酚成分，能夠抗發炎、幫助降低罹患心血管疾病的機率。

雖然柑橘對身體有益，但亦不宜一次吃太多，因為柑橘中的「有機酸」會刺激胃壁的黏膜，容易讓腸胃功能不佳、體質偏寒或是有糖尿病的患者有腹痛症狀，故醫師建議1周吃個2～3顆柑橘就好。

製圖/文字：HealthConcept