【營養食物】健脾益胃抗老化！ 粟米排骨湯

粟米是營養價值十分高的食物，有健脾益胃、抗癌抗老化的作用。若配以紅棗、枸杞與排骨一起燉，既能開胃益脾，又能潤肺養心。

粟米含有豐富的不飽和脂肪酸，它和維他命E能起協同作用，降低血液中膽固醇濃度並防止其沉積在血管壁裡，還可以促進細胞分裂，取代老化細胞，延緩衰老。粟米裡面還含有硒和鎂，加速體內過氧化物的分解，抑制癌細胞發展。

這道粟米排骨湯這麼有益，一齊來看看這道湯如何做！

食材

- 肋排 1磅

- 粟米 1至2條

- 枸杞 適量

- 蘿蔔 1條

- 薑蔥 隨意

煮法：

1. 粟米、蘿蔔和排骨洗乾淨，切成小段備用

2. 排骨加入薑蔥炒至半熟，可按個人喜好加少量醋或酒

3. 將排骨放到鍋裡，加入足夠熱水，大火煮沸後改小火煮30分鐘

4. 放入粟米、蘿蔔，中火煮沸繼續小火煮30分鐘

5. 放枸杞，放適量鹽作調味，再燜5分鐘

6. 一鍋清甜美味的粟米排骨湯準備好了！

製圖／文字：Health Concept