【#意國8年研究】發現一周吃4次辣椒 死亡風險降23%

不少港人都是無辣不歡，無論是米線、街頭小食等食物都不難發現辣椒的踪影，但辣椒除了調味以外還對身體健康帶來好處。意大利有學者以辣椒為對象，將約23,000人分為有或沒有吃辣椒進行長達8年的研究，結果發現每周至少吃4次辣椒的人中，死亡風險降低23%。

學者於意大利南部的Molise地區進行研究，約23,000名參與者被分為4大組別，包括「從未或極少吃辣椒」、「一星期吃辣椒2次」、「一星期吃辣超過2次，不超過4次」及「一星期吃辣超過4次」。研究上星期於《美國心臟病學會雜誌》(Journal of the American College of Cardiology)發表後，報告指出每周至少吃四次辣椒的人死亡風險降低23%，死於心臟病發作的風險更下降40％，而死於中風的風險更減少了一半以上。

但英國阿斯頓醫學院的註冊營養師兼高級講師Duane Mellor表示研究存在了局限性，因數據上顯示食用辣椒的人傾向使用更多香草及香料，及食用更多新鮮水果蔬菜，故實驗結果未必是受辣椒直接影響，而辣椒的直接影響可能很小，所以他認為以上研究未能證實進食辣椒對健康有益。

來源：CNN Health、sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109719382063?via=ihub

#辣椒 #死亡風險 #心臟病發作
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