【營養食物】血橙的好處與營養價值

營養食物
血橙的好處與營養價值

血橙是平日較少見到的水果,其實它是橙的變種,由於果肉呈深紅色所以有血橙之名。血橙體積比起一般橙略為細小,但維他命C含量卻是橙類之最,含豐富維他命C的血橙能將人體有害物質排出體外,增強人體免疫力,及促進新陳代謝。

擁有獨特香氣血橙,經常被製作為香薰等產品。而血橙更含有豐富維他命C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙及醛、醇、烯等營養素,其中橙內側薄皮含橙皮甙 (Hesperidin),可保持血管的彈性和通透性,保護心血管健康。

血橙除含維他命C外,更有維他命E和β-胡蘿蔔素,加上花青素苷具有抗氧化,預防心血管疾病同抑制癌症等作用。花青素苷和類黃酮等多酚化合物,則具有消脂、抗凝血、抗氧化、保養血管和養顏美容的作用。

血橙含糖量高,因此糖尿病人不宜多吃。而飯前或空腹時不宜食用血橙,否則它所含有機酸會刺激胃黏膜,對胃部不利。

製圖/文字:Health Concept 

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