脂肪

今年大年初五又是情人節！不少情侶都喜歡在情人節「煮飯仔」，用美食來傳遞心中的愛意。

聖誕節又快到了，和三五知己聚餐享受美食之外，更有不少人會在家中舉辦小型派對。

耶魯大學醫學院（Yale University School of Medicine）與荷蘭阿姆斯特丹大學（Universiteit van Amsterdam）影像診斷與核子醫學院團隊所做的一份研究發現，BMI超過30者，大腦對葡萄糖及脂肪進入胃中的反應比BMI健康者弱，且就算減重10%也無法恢復。

泰國近日人人都在討論一件又驚又險的趣事。

據英國《衛報》報導，英國威爾斯一名身患多種疾病及脊柱裂的殘疾16歲少女Kaylea Titford，父母因無法忍受長期照顧，竟刻意將她養到病態肥胖，導致她因肥胖引發的併發症死亡。

每逢是聖誕、新年、生日等節目或慶祝，都少不了一個蛋糕作為派對最好的結尾，但不同款式的蛋糕中，有些相對輕盈的，也有些看似健康但熱量十分高的，令人不知不覺增重。

香港人習慣進食方包，無論是早餐午餐、下午茶等，都可能進食以方包製作的三文治套餐。

許多人都會羨慕那些怎吃也不會長胖的人，認為他們無需刻意減肥就有健康苗條的身型，其實健不健康並非只由體型來判斷。

生酮飲食是近年非常流行的減肥方法，主打透過高脂肪、高蛋白質和低碳水化合物結合的飲食來減重。

近年「間歇性斷食」成為了熱門瘦身方法，但一項發表在《Cell Reports》的最新研究表明，隔日斷食會令內臟脂肪適應空腹狀態，把肚腩附近積聚的脂肪轉為「保存模式」，隨著時間的流逝，這些脂肪會在人體中積聚為「大肚腩」。