植物肉

愈來愈多健康人士以「植物肉」或「素肉」取代真正的肉類。

植物肉已成為取代傳統肉類的熱門選擇！而近日，又有外國科學家成功利用黴菌製成食物，意味着「發霉食物」未來將有機會成為嶄新的健康食物。

每逢假日也有不少家庭會到茶樓享受「一盅兩件」，吃點心當然是指定動作，其中叉燒包與翡翠餃更是必叫點心之選。

吃植物肉其實在吃什麼？ 雖然一般植物蛋白質含量並不高，但都有例外，植物肉的蛋白來源主要源於豆類（青豆、黃豆）。

近日連鎖快餐店麥當勞推出純素植物餐肉系列，採用由社企 Green Common 旗下的食物科研公司 OmniFoods 研發的「新餐肉」。