【五指毛桃湯】秋天補氣去濕湯水 五指毛桃湯四季適用
五指毛桃湯是健脾補肺的的秋天滋潤湯水，對於氣虛、脾胃差、關節不適及風濕痛人士皆有幫助。五指毛桃湯又可以被稱為「廣東人參湯」，到底五指毛桃是甚麼？煲湯水帶來甚麼功效？
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五指毛桃湯｜五指毛桃又叫「廣東人參」？
五指毛桃湯材料簡單，除了五指毛桃，常見配搭淮山、土茯苓、赤小豆、扁豆等食材。五指毛桃由於富含不同健康功效，又被譽為「廣東人參」，宜作秋天滋潤湯水。五指毛桃外觀看起來是黃褐色，大小約為一個成年人的手掌般，因此得名為「五指」毛桃。若非加入了濃烈食材，五指毛桃湯煲出來頗為清澈，散發出淡淡椰子香氣。
五指毛桃湯｜五指毛桃湯功效
五指毛桃是是一種補氣的中藥，對於氣虛和脾虛的人士尤其適合。它的特性平和、不乾燥，而且功效十分廣泛，針對普遍都市病：
五指毛桃湯功效｜1. 補充氣血
長期疲勞、體力不足、虛弱乏力的人士，大多適合飲用五指毛桃湯。五指毛桃湯能夠為氣虛和血虛的人士，補充身體所需的氣血，增強身體免疫力，促進新陳代謝。在秋燥影響下，用五指毛桃煲湯可作為秋天滋潤湯水。
五指毛桃湯功效｜2. 增強免疫力
五指毛桃具有免疫調節的作用。幫助身體防禦病毒和細菌的入侵，減少感染風險。對於容易感冒、反覆生病、免疫功能低下人士，五指毛桃湯有助提升免疫力。
五指毛桃湯功效｜3. 調理脾胃
不少脾胃虛弱的都市人，常常消化不良、食慾不振、胃氣漲，五指毛桃湯能夠調理脾胃功能，促進消化吸收，改善腸道功能，自然可以更加吸收營養。
五指毛桃湯功效｜4. 舒筋活絡
五指毛桃湯具有舒筋活絡作用，有助緩紓關節不適和風濕痛等症狀。它能透過改善血液循環，減輕關節疼痛和僵硬感，促進關節的靈活性。對關節炎、風濕性關節炎患者的患處十分有益。
五指毛桃湯功效｜5. 調節情緒
飲湯水都可以調節情緒？五指毛桃湯具有調節情緒的作用。之所以被稱為「廣東人參」，因為它能振奮精神，改善情緒低落、焦慮和壓力狀況。容易情緒波動或情緒不穩定的人士，五指毛桃湯有助於平靜情緒及改善心情。
五指毛桃湯｜五指毛桃湯禁忌
五指毛桃湯對大多數人來說十分安全，但有一些人不適合飲用。孕婦和哺乳期婦女應避免食用五指毛桃湯，以免對胎兒或嬰兒產生不良影響。若非氣陰雙虛、無濕邪人士飲用，或有反效果。大家飲用前最好向中醫師了解個人狀況是否適合。
五指毛桃湯｜五指毛桃淮山湯食譜
五指毛桃淮山湯功效：加入淮山，增強調理脾胃、改善消化不良和腹脹等問題。
| 五指毛桃淮山湯食譜 | |
|---|---|
| 五指毛桃 | 15 克 |
| 淮山 | 15 克 |
| 茨實 | 15 克 |
| 白蓮子 | 15 克 |
| 百合 | 15 克 |
| 無花果 | 4粒 |
| 瘦肉 | 1斤 |
| 水 | 適量 |
五指毛桃湯步驟：
1. 將五指毛桃清洗及浸泡30分鐘
2. 將瘦肉汆水，其他材料洗淨
3. 無花果切十字
4. 將所有材料放入清水大火滾起
5. 再轉中小火煲1.5小時
五指毛桃湯｜揀選五指毛桃方法
想煲出椰子香氣四溢的五指毛桃湯，揀選的五指毛桃都需要是狀態好。好的五指毛桃外皮應呈現橙黃色，表面光滑。當輕輕按壓五指毛桃，應有一定彈性，質地柔軟但有彈性的果實，表示果肉成熟多汁。如果拿上手，重量較高，代表有較多果肉，更為成熟，選擇成熟度適中的五指毛桃煲湯即可。
五指毛桃湯｜快速Q&A
1. 五指毛桃湯有甚麼功效？ 五指毛桃湯是補肺湯水，可以補充氣血、增強免疫力、調理脾胃、舒筋活絡及調節情緒。
2. 五指毛桃湯可以配搭甚麼食材？ 五指毛桃淮山湯是受歡迎湯水食譜，因為加入淮山，可以增強調理脾胃功效。