【去濕湯水】8款去濕湯水合集 祛走濕熱疲倦、無胃口、浮腫
近月天氣潮濕令大家感覺「濕氣重」。疲倦、浮腫、胃口腸胃差都是濕熱徵狀。以下8款去濕湯水助你清熱祛濕!
目錄
去濕湯水食譜1:生薑粟米鬚茶(1人份)
去濕湯水食譜, 生薑粟米鬚茶
材料 | 份量 |
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粟米鬚 | 1錢 |
生薑連皮 | 3塊 |
水 | 300cc |
去濕湯水|生薑粟米鬚茶做法:
- 沖洗粟米鬚;生薑帶皮洗淨,切成塊
- 大火將粟米鬚及生薑煮沸,煮約10分鐘
- 篩走粟米鬚
- 放涼後可飲用,一日可飲用300cc.
去濕湯水食譜2:老黃瓜赤小豆袪濕湯
去濕湯水食譜, 老黃瓜赤小豆袪濕湯
材料 | 份量 |
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老黃瓜 | 1條 |
赤小豆 | 80克 |
扁豆 | 80克 |
瘦肉 | 500克 |
蜜棗 | 4粒 |
陳皮 | 適量 |
去濕湯水|老黃瓜赤小豆袪濕湯做法:
- 所有豆類預先浸泡4-5小時
- 瘦肉汆水備用
- 所有去濕湯水材料放入煲至水滾,以慢火煲煮3小時
- 最後可加入少許鹽適量調味
去濕湯水食譜3:土伏苓粉葛素湯
去濕湯水食譜, 土伏苓粉葛素湯
材料 | 份量 |
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土伏苓 | 250克 |
粉葛 | 250克 |
赤小豆 | 適量 |
扁豆 | 50克 |
陳皮 | 適量 |
去濕湯水|土伏苓粉葛素湯做法:
- 赤小豆、眉豆及扁豆預先浸泡約半小時
- 陳皮浸軟後刮囊
- 土伏苓及粉葛用水沖洗略浸及隔水備用
- 所有袪濕湯材料放入煲至水滾,轉慢火煲3小時
去濕湯水食譜4:冬瓜薏米排骨袪濕湯
去濕湯水食譜, 冬瓜薏米排骨袪濕湯
材料 | 份量 |
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冬瓜連皮 | 一條 |
排骨 | 500克 |
薏米 | 小量 |
薑 | 2片 |
去濕湯水|冬瓜薏米排骨袪濕湯做法:
- 冬瓜連皮切塊
- 排骨汆水備用
- 薏米沖洗乾淨,用水浸10分鐘
- 所有袪濕湯材料放入煲,大火滾起轉小火煲2小時
去濕湯水食譜5:黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯
去濕湯水食譜, 黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯
材料 | 份量 |
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黃豆 | 120克 |
紅腰豆 | 120克 |
黑豆 | 60克 |
粟米鬚 | 少許 |
瘦肉 | 少許 |
去濕湯水|黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯做法:
- 所有豆類先浸4-5小時
- 所有袪濕湯材料後用中火煲40分鐘
去濕湯水食譜6:荷葉扁豆袪濕湯
去濕湯水食譜, 荷葉扁豆袪濕湯
材料 | 份量 |
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鮮荷葉或乾荷葉 | 60克 |
瘦肉 | 500克 |
扁豆 | 60克 |
瑤柱 | 4顆 |
去濕湯水|荷葉扁豆袪濕湯做法:
- 扁豆、荷葉、瑤柱先浸20分鐘
- 浸泡後連同瘦肉,加8碗水。用大火滾起,後轉小火煲1小時
去濕湯水食譜7:勝瓜扁豆花袪濕湯
去濕湯水食譜, 扁豆花
材料 | 份量 |
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勝瓜 | 1斤 |
扁豆花 | 2兩 |
鮮荷葉 | 1塊 |
雞蛋 | 2隻 |
薑 | 2片 |
去濕湯水|勝瓜扁豆花袪濕做法:
- 水滾後先落薑片
- 扁豆花、鮮荷葉、勝瓜,再滾20分鐘
- 打入蛋花加鹽就可
去濕湯水食譜8:五指毛桃雞肉袪濕湯
去濕湯水食譜, 五指毛桃
材料 | 份量 |
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五指毛桃 | 30克 |
老桑枝 | 20克 |
桑寄生 | 15克 |
杞子 | 10克 |
雞 | 半隻 |
去濕湯水|五指毛桃雞肉袪濕湯做法:
- 雞切件汆水
- 加入其他材料和適量水
- 大火滾起轉小火煲1.5小時
去濕湯水 快速Q&A
1. 濕熱是什麼?濕氣重會有什麼影響?
當身體濕熱會影響全身,譬如有些人會感覺身體、四肢很沉重,或出現頭暈、頭痛、胃口差、消化不良、排便不順、大便黏膩、私密處搔癢或分泌物較多。濕氣會阻礙氣血循環,引發疼痛或慢性發炎,如果聚於關節位,更會引發關節痠痛。如平日就有濕重問題,建議多飲用去濕湯水。
2. 去濕湯水是否人人皆宜?
大部分去濕湯水主要是淡滲利濕的中藥,例如茯苓、薏米、粟米鬚、赤小豆等,再加上補氣或清熱等藥物以作分類。但過服寒涼容易傷及脾陽,所以大部份去濕湯水均不宜過量或長期服用。尤其體質偏弱,脾陽不足,過度飲用去濕湯水時易出現腹瀉、頭暈。而孕婦忌用過寒滑利之物,長者、小孩、長期病患及蠶豆症患者宜先諮詢註冊中醫。
製圖/文字:Health Concept
圖片:網絡圖片