【去濕湯水】8款去濕湯水合集 祛走濕熱疲倦、無胃口、浮腫

8款去濕湯水合集

近月天氣潮濕令大家感覺「濕氣重」。疲倦、浮腫、胃口腸胃差都是濕熱徵狀。以下8款去濕湯水助你清熱祛濕!

去濕湯水食譜1:生薑粟米鬚茶(1人份)

去濕湯水食譜, 生薑粟米鬚茶
去濕湯水食譜, 生薑粟米鬚茶

材料份量
粟米鬚1錢
生薑連皮3塊
300cc
去濕湯水食譜生薑粟米鬚茶做法

去濕湯水|生薑粟米鬚茶做法:

  1. 沖洗粟米鬚;生薑帶皮洗淨,切成塊
  2. 大火將粟米鬚及生薑煮沸,煮約10分鐘
  3. 篩走粟米鬚
  4. 放涼後可飲用,一日可飲用300cc.

去濕湯水食譜2:老黃瓜赤小豆袪濕湯

去濕湯水食譜, 老黃瓜赤小豆袪濕湯
去濕湯水食譜, 老黃瓜赤小豆袪濕湯

材料份量
老黃瓜1條
赤小豆80克
扁豆80克
瘦肉500克
蜜棗4粒
陳皮適量

去濕湯水食譜老黃瓜赤小豆袪濕湯做法

去濕湯水|老黃瓜赤小豆袪濕湯做法:

  1. 所有豆類預先浸泡4-5小時
  2. 瘦肉汆水備用
  3. 所有去濕湯水材料放入煲至水滾,以慢火煲煮3小時
  4. 最後可加入少許鹽適量調味

去濕湯水食譜3:土伏苓粉葛素湯

去濕湯水食譜, 土伏苓粉葛素湯
去濕湯水食譜, 土伏苓粉葛素湯

材料份量
土伏苓250克
粉葛250克
赤小豆適量
扁豆50克
陳皮適量

去濕湯水食譜土伏苓粉葛素湯做法

去濕湯水|土伏苓粉葛素湯做法:

  1. 赤小豆、眉豆及扁豆預先浸泡約半小時
  2. 陳皮浸軟後刮囊
  3. 土伏苓及粉葛用水沖洗略浸及隔水備用
  4. 所有袪濕湯材料放入煲至水滾,轉慢火煲3小時

去濕湯水食譜4:冬瓜薏米排骨袪濕湯

去濕湯水食譜, 冬瓜薏米排骨袪濕湯
去濕湯水食譜, 冬瓜薏米排骨袪濕湯

材料份量
冬瓜連皮一條
排骨500克
薏米小量
2片

去濕湯水食譜冬瓜薏米排骨袪濕湯做法

去濕湯水|冬瓜薏米排骨袪濕湯做法:

  1. 冬瓜連皮切塊
  2. 排骨汆水備用
  3. 薏米沖洗乾淨,用水浸10分鐘
  4. 所有袪濕湯材料放入煲,大火滾起轉小火煲2小時

去濕湯水食譜5:黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯

去濕湯水食譜, 黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯
去濕湯水食譜, 黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯

材料份量
黃豆120克
紅腰豆120克
黑豆60克
粟米鬚少許
瘦肉少許

去濕湯水食譜黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯做法

去濕湯水|黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯做法:

  1. 所有豆類先浸4-5小時
  2. 所有袪濕湯材料後用中火煲40分鐘

去濕湯水食譜6:荷葉扁豆袪濕湯

去濕湯水食譜, 荷葉扁豆袪濕湯
去濕湯水食譜, 荷葉扁豆袪濕湯

材料份量
鮮荷葉或乾荷葉60克
瘦肉500克
扁豆60克
瑤柱4顆

去濕湯水食譜荷葉扁豆袪濕湯做法

去濕湯水|荷葉扁豆袪濕湯做法:

  1. 扁豆、荷葉、瑤柱先浸20分鐘
  2. 浸泡後連同瘦肉,加8碗水。用大火滾起,後轉小火煲1小時

去濕湯水食譜7:勝瓜扁豆花袪濕湯

去濕湯水食譜, 扁豆花
去濕湯水食譜, 扁豆花

材料份量
勝瓜1斤
扁豆花2兩
鮮荷葉1塊
雞蛋2隻
2片

去濕湯水食譜勝瓜扁豆花袪濕湯做法

去濕湯水|勝瓜扁豆花袪濕做法:

  1. 水滾後先落薑片
  2. 扁豆花、鮮荷葉、勝瓜,再滾20分鐘
  3. 打入蛋花加鹽就可

去濕湯水食譜8:五指毛桃雞肉袪濕湯

去濕湯水食譜, 五指毛桃
去濕湯水食譜, 五指毛桃

材料份量
五指毛桃30克
老桑枝20克
桑寄生15克
杞子10克
半隻

去濕湯水食譜五指毛桃雞肉袪濕湯做法

去濕湯水|五指毛桃雞肉袪濕湯做法:

  1. 雞切件汆水
  2. 加入其他材料和適量水
  3. 大火滾起轉小火煲1.5小時

去濕湯水 快速Q&A

1. 濕熱是什麼?濕氣重會有什麼影響?

當身體濕熱會影響全身,譬如有些人會感覺身體、四肢很沉重,或出現頭暈、頭痛、胃口差、消化不良、排便不順、大便黏膩、私密處搔癢或分泌物較多。濕氣會阻礙氣血循環,引發疼痛或慢性發炎,如果聚於關節位,更會引發關節痠痛。如平日就有濕重問題,建議多飲用去濕湯水。

2. 去濕湯水是否人人皆宜?

大部分去濕湯水主要是淡滲利濕的中藥,例如茯苓、薏米、粟米鬚、赤小豆等,再加上補氣或清熱等藥物以作分類。但過服寒涼容易傷及脾陽,所以大部份去濕湯水均不宜過量或長期服用。尤其體質偏弱,脾陽不足,過度飲用去濕湯水時易出現腹瀉、頭暈。而孕婦忌用過寒滑利之物,長者、小孩、長期病患及蠶豆症患者宜先諮詢註冊中醫。

製圖/文字:Health Concept
圖片:網絡圖片


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