【祛濕湯水】佛手瓜山藥薏仁湯 改善身體疲倦胃口差

近日天氣潮濕多雨，不少人或許發覺自己出現精神欠佳、食慾不振、消化不良、四肢浮腫等身體毛病，其實都有可能是濕困。對於本身患有風濕痛、濕疹的患者，祛濕更為重要！註冊中醫師林惠賢為Health Concept讀者提供健脾祛濕的有益湯水，有補中益氣之效。

《佛手瓜山藥薏仁湯》

材料：

佛手瓜2個
淮山20克
生熟薏米各15克
白扁豆15克
陳皮1至2片
瘦肉半斤
去核紅棗10枚
生薑2片

製法：

1. 佛手瓜洗淨，切塊

2. 淮山、生熟薏米及白扁豆先浸潤1小時

3. 生薑（可連皮）切約5元硬幣大小，刷淨

4. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污

5. 將所有材料放入湯煲90分鐘，加鹽調味

功效：行氣化痰 健脾祛濕

適用於：脾虛濕重、消化不良人士

不適宜：便秘、腹脹人士不宜經常飲用，正值感冒者不宜飲用

中醫師：ECG林惠賢註冊中醫
製圖：Health Concept