【營養食物】常喝冷飲傷脾胃！淮山治脾胃虛弱肺虛咳嗽 助小孩自然長肉增免疫力

淮山又名山藥，具有多種功效和營養價值。在中醫角度，淮山的主要功效包括：滋陰潤燥、補脾益氣、固精止帶等。在現代醫學，淮山含有豐富的澱粉質、蛋白質、維生素B1、B2、C和微量元素等營養成分，含非水溶性及水溶性纖維，可促進腸道蠕動和排便，能夠有效地幫助人們增強體力，提高免疫力。

淮山在中藥方面也有很高的價值。它可以單獨入藥或與其他中藥配合使用，用於治療脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肺虛咳嗽、久瀉不止、遺精早泄等多種疾病。淮山還可以與其他中藥材例如黃芪、當歸等合用，常用於調理女性月經不調和更年期問題。 

除了作為中藥外，淮山在飲食上也有很高的價值。它可以做成多種美味的菜肴，如淮山排骨湯、淮山雞湯等。此外，還可以將淮山切成薄片，晾曬後烤制成淮山脆片，口感香脆可口，是一種健康的零食。

此外，還可以將淮山切成小塊煮熟後加入紅棗、枸杞等材料一起煲湯，這樣可以補血養顏。另外，還可以將淮山切成絲或片，與其他蔬菜一起炒食或涼拌，增加菜肴的口感和營養價值。

一般來說，一歲以上的小孩可以食用淮山。因為淮山可以健脾胃，身體不積濕可以吸收到更多營養，小孩自然長高長肉，免疫力也提升。但是，具體是否適合小孩食用還需考慮小孩的年齡、身體狀況以及個人過敏情況等因素。建議在給小孩食用淮山之前，先諮詢醫師或專業營養師的意見。

圖／文字：Health Concept