【薏米水功效+做法】濕氣重宜飲去濕茶！生熟薏米、洋薏米功效不同
薏米水功效主要是去除濕氣重，可算是做法簡單的去濕茶，加入檸檬、紅豆及冬瓜亦可。至於生熟薏米、洋薏米，你又是否懂得分辨？
目錄
薏米水功效｜薏米有生熟之分 功效有所不同
在香港，不少港式或粵式食肆的飲品提供檸檬薏米水，除了因為檸檬薏米水味道甜中帶酸，適合大眾口味，亦因為薏米水做法簡單，功效卻不小，能夠清熱祛濕、健脾消水腫。
了解薏米水功效之前，必須知道薏米有分生薏米、熟薏米及洋薏米，3種薏米水功效都會有一些分別！
薏米水功效｜生薏米：主力去濕利水
生薏米外形上較扁身及細粒，有一條深啡色的明題凹痕。功效上，生薏米去濕及消水腫能力較明顯，有助身體將多餘水份排出。由於生薏米性質偏涼，長期易累、大便濕爛的體質濕熱、脾虛濕困人士較適合使用。
熟薏米功效：主力健脾
熟薏米是經炒熟過的薏米，外形比較飽滿，大粒及輕身，還會有微微的黃色。熟薏米因炒製後性質平和，比起生薏米沒有那麼寒涼。熟薏米功效是健脾能力較強。
洋薏米功效：主力減少便秘
洋薏米其實不同於生熟薏米。洋薏米其實是由五穀之一的大麥製成，只是大麥磨走了穀皮，因此與白米性質一樣。
洋薏米又稱裸麥，由於它含有豐富纖維，能夠促進腸道蠕動。洋薏米適合用來煲粥，或混入不同的米類，煲成五穀飯，並非去濕茶的主要材料。
薏米水好處多 5大有益功效！
薏米水功效1：美白養顏
薏米水含有豐富的維他命B群、維他命E、鉀、鎂等多種營養，具有美白保濕功效。其中，維他命E是強效的抗氧化劑，能夠減少皮膚細胞受到自由基的損傷。此外，薏米水可以促進新陳代謝，增強皮膚彈性和光澤度，讓肌膚有亮澤。
薏米水功效2：排走水腫
薏米水功效可以去濕重，排走水腫。因為薏米含有膳食纖維、維他命B群和礦物質等成分，具利尿作用，促進體內多餘水分排出，減輕水腫。
薏米水功效3：促進身體代謝
薏米水的營養成份促進腸道蠕動，增加排便，有助清除體內代謝廢物和毒素。薏米還含一種叫做薏苡素的成分，具有抗氧化和抗發炎作用，減少自由基對細胞的傷害，從而促進新陳代謝。
薏米水功效4：改善脾胃不適
薏米水的功效包括加速消化。如果是消化不良、積滯人士，食用薏米可以幫助排走身體毒素。
薏米水功效5：有助瘦身
薏米水低卡路里，不含脂肪，只要不加入大量額外糖份，適合瘦身人士飲用。而且，薏米含有豐富纖維，促進腸道消化蠕動，排走宿便，令小腹更瘦。
新手學煲薏米水！薏米水做法一覽：
新手在第一次製作薏米水，未知做法之前，都會疑問：薏米水煲幾耐？以下3款薏米水做法，總有一種適合你！
檸檬薏米水食譜
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 生薏米 | 1兩（37.5克） |
| 熟薏米 | 1兩（37.5克） |
| 檸檬 | 1個 |
| 蜂蜜 | 適量 |
去濕茶｜檸檬薏米水做法：
- 將生薏米及熟薏米過水多次，去除異味
- 生薏米及熟薏米浸水至少半小時
- 將已浸泡的薏米煲滾，大火煲5分鐘後，可轉細火煲45分鐘
- 熄火後，將已切片的檸檬加入薏米水
- 最後按喜好適量加入蜂蜜及檸檬汁
紅豆薏米水食譜
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 生薏米 | 1兩（37.5克） |
| 熟薏米 | 1兩（37.5克） |
| 紅豆 | 3兩（112.5克） |
| 陳皮 | 2角 |
去濕茶｜紅豆薏米水做法：
- 將生薏米、熟薏米及紅豆洗淨過水
- 將所有材料加水大火煲滾，轉細火煲45分鐘
- 最後可加入冰糖調味
冬瓜薏米水食譜
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 生薏米 | 1兩（37.5克） |
| 熟薏米 | 1兩（37.5克） |
| 冬瓜 | 600克 |
去濕茶｜冬瓜薏米水做法：
- 生薏米洗淨後，浸泡至少1小時
- 冬瓜去瓤，切開冬瓜皮及冬瓜肉
- 將冬瓜皮及薏米連水煲滾，煲半小時
- 取出冬瓜皮後，加入冬瓜粒煲1小時，直至冬瓜融掉時
- 可加入少量鹽調味
薏米水功效+做法｜快速Q&A
1. 薏米水功效有甚麼功效？
薏米可分為生薏米及熟薏米。生薏米功效主要是去濕利水，消除水腫。熟薏米功效是健脾止瀉，兩者宜混合使用。
2. 檸檬薏米水做法簡單？
檸檬薏米水的材料只需要生熟薏米各1兩、檸檬1個及適量蜂蜜調味。