【去濕湯水】8款去濕湯水合集 祛走濕熱疲倦、無胃口、浮腫
近月天氣潮濕令大家感覺「濕氣重」。疲倦、浮腫、胃口腸胃差都是濕熱徵狀。以下8款去濕湯水助你清熱祛濕！
目錄
去濕湯水食譜1：生薑粟米鬚茶（1人份）
去濕湯水食譜, 生薑粟米鬚茶
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 粟米鬚 | 1錢 |
| 生薑連皮 | 3塊 |
| 水 | 300cc |
去濕湯水｜生薑粟米鬚茶做法：
- 沖洗粟米鬚；生薑帶皮洗淨，切成塊
- 大火將粟米鬚及生薑煮沸，煮約10分鐘
- 篩走粟米鬚
- 放涼後可飲用，一日可飲用300cc.
去濕湯水食譜2：老黃瓜赤小豆袪濕湯
去濕湯水食譜, 老黃瓜赤小豆袪濕湯
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 老黃瓜 | 1條 |
| 赤小豆 | 80克 |
| 扁豆 | 80克 |
| 瘦肉 | 500克 |
| 蜜棗 | 4粒 |
| 陳皮 | 適量 |
去濕湯水｜老黃瓜赤小豆袪濕湯做法：
- 所有豆類預先浸泡4-5小時
- 瘦肉汆水備用
- 所有去濕湯水材料放入煲至水滾，以慢火煲煮3小時
- 最後可加入少許鹽適量調味
去濕湯水食譜3：土伏苓粉葛素湯
去濕湯水食譜, 土伏苓粉葛素湯
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 土伏苓 | 250克 |
| 粉葛 | 250克 |
| 赤小豆 | 適量 |
| 扁豆 | 50克 |
| 陳皮 | 適量 |
去濕湯水｜土伏苓粉葛素湯做法：
- 赤小豆、眉豆及扁豆預先浸泡約半小時
- 陳皮浸軟後刮囊
- 土伏苓及粉葛用水沖洗略浸及隔水備用
- 所有袪濕湯材料放入煲至水滾，轉慢火煲3小時
去濕湯水食譜4：冬瓜薏米排骨袪濕湯
去濕湯水食譜, 冬瓜薏米排骨袪濕湯
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 冬瓜連皮 | 一條 |
| 排骨 | 500克 |
| 薏米 | 小量 |
| 薑 | 2片 |
去濕湯水｜冬瓜薏米排骨袪濕湯做法：
- 冬瓜連皮切塊
- 排骨汆水備用
- 薏米沖洗乾淨，用水浸10分鐘
- 所有袪濕湯材料放入煲，大火滾起轉小火煲2小時
去濕湯水食譜5：黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯
去濕湯水食譜, 黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 黃豆 | 120克 |
| 紅腰豆 | 120克 |
| 黑豆 | 60克 |
| 粟米鬚 | 少許 |
| 瘦肉 | 少許 |
去濕湯水｜黑豆黃豆粟米鬚袪濕湯做法：
- 所有豆類先浸4-5小時
- 所有袪濕湯材料後用中火煲40分鐘
去濕湯水食譜6：荷葉扁豆袪濕湯
去濕湯水食譜, 荷葉扁豆袪濕湯
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 鮮荷葉或乾荷葉 | 60克 |
| 瘦肉 | 500克 |
| 扁豆 | 60克 |
| 瑤柱 | 4顆 |
去濕湯水｜荷葉扁豆袪濕湯做法：
- 扁豆、荷葉、瑤柱先浸20分鐘
- 浸泡後連同瘦肉，加8碗水。用大火滾起，後轉小火煲1小時
去濕湯水食譜7：勝瓜扁豆花袪濕湯
去濕湯水食譜, 扁豆花
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 勝瓜 | 1斤 |
| 扁豆花 | 2兩 |
| 鮮荷葉 | 1塊 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 薑 | 2片 |
去濕湯水｜勝瓜扁豆花袪濕做法：
- 水滾後先落薑片
- 扁豆花、鮮荷葉、勝瓜，再滾20分鐘
- 打入蛋花加鹽就可
去濕湯水食譜8：五指毛桃雞肉袪濕湯
去濕湯水食譜, 五指毛桃
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 五指毛桃 | 30克 |
| 老桑枝 | 20克 |
| 桑寄生 | 15克 |
| 杞子 | 10克 |
| 雞 | 半隻 |
去濕湯水｜五指毛桃雞肉袪濕湯做法：
- 雞切件汆水
- 加入其他材料和適量水
- 大火滾起轉小火煲1.5小時
去濕湯水 快速Q&A
1. 濕熱是什麼？濕氣重會有什麼影響？
當身體濕熱會影響全身，譬如有些人會感覺身體、四肢很沉重，或出現頭暈、頭痛、胃口差、消化不良、排便不順、大便黏膩、私密處搔癢或分泌物較多。濕氣會阻礙氣血循環，引發疼痛或慢性發炎，如果聚於關節位，更會引發關節痠痛。如平日就有濕重問題，建議多飲用去濕湯水。
2. 去濕湯水是否人人皆宜？
大部分去濕湯水主要是淡滲利濕的中藥，例如茯苓、薏米、粟米鬚、赤小豆等，再加上補氣或清熱等藥物以作分類。但過服寒涼容易傷及脾陽，所以大部份去濕湯水均不宜過量或長期服用。尤其體質偏弱，脾陽不足，過度飲用去濕湯水時易出現腹瀉、頭暈。而孕婦忌用過寒滑利之物，長者、小孩、長期病患及蠶豆症患者宜先諮詢註冊中醫。
製圖／文字：Health Concept
圖片：網絡圖片