【植物奶好處】植物奶可以代替牛奶嗎？5款植物奶健康好處
近年植物奶大受歡迎，因為許多人都認為植物奶好處比牛奶更多、更健康。到底植物奶是否真的可以代替牛奶？不同類型的植物奶好處又有哪些呢？
植物奶好處｜植物奶好處可以代替牛奶嗎？
牛奶蘊含高含量的蛋白質及鈣質，尤其牛奶所含的動物性蛋白質，其胺基酸組成比較完整，量與質都比植物性好。而動物性的鈣質，利用率比植物性好，因為植物含的膳食纖維、植酸草酸等，都會影響鈣吸收；以鈣含量來看，動物奶的鈣質就高出常見的植物奶6倍以上，甚至更高。
簡單而言，植物奶好處是適合減肥或茹素的人士，植物奶較適合在日常中飲用；對於一般人，牛奶的營養好處是較全面，能夠提供更多方面的生長養分，較容易迎合大部分人的營養需要。
植物奶好處｜各款植物奶分別有甚麼健康好處？
植物奶好處｜豆奶好處
豆奶的營養成份和牛奶相近，豆奶好處是含有完整的蛋白質，且含量是植物奶中最高的。豆奶的另一好處是含膳食纖維和低飽和脂肪，營養豐富，尤其適合健身人士、上班族及素食者補充營養。
植物奶好處｜杏仁奶好處
杏仁本身含有豐富蛋白質，但製作杏仁奶的過程之中，大部分蛋白質會隨杏仁渣隔走，加上杏仁奶需要使用大量水分稀釋，所以杏仁奶的卡路里和其他營養素含量都比牛奶低，杏仁奶好處主要是低於。
而杏仁奶含有不飽和脂肪酸，好處是有助心血管健康，正在減肥人士可以考慮杏仁奶，但喝杏仁奶時要多加從食物補充蛋白質。
特別一提，杏仁奶與中式糖水「杏仁茶」完全不是同一種東西，前者用扁桃仁製成（澳洲杏仁、加州杏仁），後者則是中國杏仁（南北杏）製成。
植物奶好處｜燕麥奶好處
燕麥奶的蛋白質含量雖不及牛奶和豆奶，但其蛋白質和碳水化合物含量較其他植物奶為高，而且燕麥含有水溶性纖維β-聚葡萄糖（Beta-glucan），好處是有助降低血液中壞膽固醇，維持心血管的健康。不過要注意，對麩質過敏的人士不適合飲用燕麥奶。
植物奶好處｜椰奶好處
椰奶以椰肉製造，所以不含任何蛋白質。由於椰子不是堅果，所以堅果過敏的人也能放心飲用。椰奶好處是適合生酮飲食、低碳飲食族群取代牛奶。特別留意，椰子奶含飽和脂肪，過量飲用可增加壞膽固醇和患心血管疾病的風險。
植物奶好處｜米奶好處
米奶原材料為大米，飲用米奶好處是不含常見致敏原，雖然碳水化合物含量較高，但蛋白質、維他命及礦物質含量頗低，而且升糖指數也高，糖尿病患者不宜過量飲用。
消委會植物奶｜消委會6款4星半植物奶
- 消委會「4星半」植物奶｜Woolworths – Unsweetened Almond Milk
- 消委會「4星半」植物奶｜Califia Farms – Almond Milk – Barista Blend
- 消委會「4星半」植物奶｜Topvalu – Almond Milk Sugar-Free
- 消委會「4星半」植物奶｜Havredals – Oat Milk – Barista Edition
- 消委會「4星半」植物奶｜Kikkoman – Soymilk Unsweetened
- 消委會「4星半」植物奶｜日昇Sunrise – 原味豆漿皇Soya Beverage Original
植物奶好處｜快速Q&A
1. 常見植物奶有哪些？有甚麼健康好處？
豆奶、杏仁奶、燕麥奶、椰奶及米奶是常見植物奶。植物奶好處是適合減肥或茹素的人士，相對低卡。
2. 消委會曾測試植物奶？
消委會過去曾測試市面上植物奶，當中有6款品牌獲得4星半評分。