【熬夜睇波】捱夜傷肝又積火 推介3大中醫湯水養肝益氣清虛火

世界盃即將進入決賽，球迷除了準備大量零食捱夜睇波，其實更應準備調補湯水，讓捱夜、睡眠不足對身體造成的損害盡量減低！

研究顯示，經常捱夜或睡眠不足的人士，在誘發糖尿病、心血管等疾病的機會比一般人高3至5倍。太遲入睡亦會令新陳代謝變慢，使毒素堆積於體內，影響皮膚質素。而且捱夜必備的零食，多數含高油鹽糖份、碳水化合物和人工添加劑，容易令腎臟的超出負荷。 

在中醫角度，捱夜或睡眠不足的人容易有虛火或陰虛的情況。所謂陰虛火旺，是指體內的水液被消耗得太多，導致陰不足，陽較多，讓身體出現一系列虛熱的症狀。病人一般會感覺口乾舌燥、煩燥不安、頭暈目眩及腰痠腿軟。

在云云眾多中藥材當中，石斛具「益胃生津，養陰清熱，養肝」的功效；花旗參具「補氣養陰，清火生津，滋陰降火」的功效。兩者都相當適宜捱夜、睡眠不足及失眠的人士服用。 

以下推个3款中醫湯水都包含石斛及花旗參，正好為熬夜而精神不振的你調理補身！

【1】石斛花旗參豬展湯
適合：經常熬夜、用腦、體虛乏力、脾胃虛弱之人士

材料：
花旗參片 1両
石斛 5錢
海玉竹 1両
豬展肉 200公克
水 大約2升

做法：
1. 豬展氽水備用。
2. 花旗參片、石斛、海玉竹用清水浸洗。
3. 所有材料放入煲中，水滾後轉小火，煲2小時落鹽調味即可。 

【2】石斛無花果湯
適合：眼睛疲勞、熬夜、有咳嗽、脾胃消化不適之人士

材料：
霍山石斛 15克
無花果 4粒
白蓮子 2両
百合 1両
淮山 1両
茨實 1両
西施骨 1斤

做法：
1.先將全部材料用清水洗淨，如要加入西施骨，請先汆水備用。
2.鍋內加入2,000毫升水，將全部材料放入鍋中用文火煲1.5小時。
3.最後加入適量食鹽調味，即可享用。

【3】花旗參杞子蜂蜜水
適合：有口臭、便秘、失眠、眼睛疲勞、捱夜之人士

材料：
花旗參 5克
苔菊 5克
杞子 5克

做法：
1. 花旗參、苔菊加300毫升水煲15分鐘。
2. 熄火後加入蜂蜜攪拌，即可享用。 

製圖／文字：Health Concept