甘筍和紅蘿蔔都是胡蘿蔔,因為產地和品種不同,有些區域稱之為甘筍,有些區域稱之為紅蘿蔔。
不少蔬菜水果都是營養豐富的健康食物,但到底如何進食才能攝取最多營養素?部分蔬果在煮熟後或會導致營養流失,包括維他命C等營養素。