【益生元益生菌分別】了解益生元益生菌分別 8款有效改善腸道健康的食物
近年，益生菌成為耳熟能詳的保健品，不少人會服食益生菌，為了改警腸道健康。至於，益生元又是甚麼？益生元益生菌分別是什麼？只是差一個字，原來，益生元益生菌分別是不同的東西！
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益生元益生菌分別丨益生菌是什麼？
簡單而言，益生菌（Probiotics）就是對腸道有好處的益菌，可豐富腸道菌叢的多樣性。當中常見的兩類為乳酸桿菌及雙歧桿菌。有些食物經過發酵後含有益生菌，例如乳酪、克菲爾(Kefir)、康普茶(Kombucha)等。
益生元益生菌分別丨益生元又是什麼？
益生元益生菌分別主要是，益生元就是益生菌的「食物」，如肥料般促進腸道的健康細菌生長，以維持腸道菌叢的生態，保障腸道健康。所以益生元益生菌分別是 相輔相成的關係。益生元常見於天然存在於蔬果的膳食纖維，如：常添加於飲料的菊糖(Inulin)，有通便作用的乳果糖(Lactulose)等。
益生元益生菌分別丨有哪些食物富含益生元？
益生元益生菌分別丨含益生元食物：核桃
核桃含有纖維和其他益生元，可幫助生長更多乳酸菌，以排擠壞的腸道菌並幫助好的細菌生長。
益生元益生菌分別丨含益生元食物：洋蔥
洋蔥是益生元菊糖的天然來源，不但能幫助身體產生保護結腸的丁酸鹽，也能通過降低壞的低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯（血脂）促進心臟健康。
益生元益生菌分別丨含益生元食物：燕麥
燕麥是抗性澱粉的重要來源，即是一種身體無法分解的益生元類型澱粉。抗性澱粉會完好地進入大腸，使細菌能飽餐一頓並發酵，產生具有排便效果的化合物，以保持結腸健康並防止癌症。
益生元益生菌分別丨含益生元食物：蘋果
蘋果含有豐富益生元果膠，透過維持健康細菌的多樣性來提高整體的腸道健康。而且其高纖維和高含水量，可產生飽足感，因而有助減重。
益生元益生菌分別丨含益生元食物：亞麻籽
亞麻籽的纖維中，有20~40%的水溶性纖維來自黏液或黏性物質，以及60~80%來自纖維素和木質素的非水溶性纖維。這些纖維的總和，能夠提供營養給腸道的益菌、規律腸道蠕動，並減少人體消化或吸收脂肪。
益生元益生菌分別丨含益生元食物：蒟蒻
蒟蒻是由蒟蒻芋的塊根加工而成，而蒟蒻芋塊根含有40%的葡甘露聚醣，即是一種黏稠度很高的食物纖維，能幫助腸道好菌生長、解除便秘、促進免疫、降血膽固醇、減重，同時改善碳水化合物代謝機能。
益生元益生菌分別丨有哪些食物有豐富益生菌？
益生元益生菌分別丨含益生菌食物：泡菜
泡菜等發酵蔬菜都含有大量益生菌、維他命、纖維和抗氧化營養素，尤其適合有乳糖不耐症又想補充益生菌的人士。惟醃製品的鈉含量甚高，不宜大量進食，否則增加患高血壓風險。
益生元益生菌分別丨含益生菌食物：味噌
日本味噌就是將蒸煮的全大豆和穀物與麴，海鹽和水混合，然後在木桶內發酵半年以上。在發酵的過程中會產生大量活性益生菌，尤其是未經消毒和烹調的味噌。
資料來源：Mayo Clinic、healthline
製圖／文字：Health Concept
益生元益生菌分別 快速Q&A
1. 益生元益生菌分別是什麼？
答：益生元是一種食物成分，無法被人體消化吸收，但能促進益生菌的生長。益生菌則是一種有益的細菌，可以居住在腸道中，對腸道健康有益。簡單來說，益生菌是腸道中的有益細菌；益生元是益生菌的營養來源。
2. 益生元和益生菌的食物例子有甚麼？
答：益生元的食物例子有洋蔥、燕麥、香蕉及大豆；益生菌食物例子有乳酪、泡菜、酸菜、味噌等。