【醫學專欄】營養師教你奇異果減肥法 1日3個通便又減脂？

不同的減肥方法常常都引來不少目光及關注，而最近流行的則是奇異果減肥法。聲稱在晚上飯後一小時至睡前一小時之間進食1顆奇異果配1杯水，連續吃14天，就可改善便秘及達到減肚腩的效果。

奇異果有什麼好處

在不用節食，也不用控制熱量的情況下，依靠每天一個高纖的奇異果，一方面增加飽足感，一方面改善便秘。便秘的問題得以舒緩時，就有減輕宿便或腹脹的效果，因而有減肚腩的感覺。

奇異果中的水溶性膳食纖維在吸收水份後會形成啫喱狀，有助減低血液中的膽固醇和保持血糖正常；而非溶性膳食纖維在大腸內吸收水分會膨脹成數倍，可增加糞便的份量、促進腸胃蠕動。

臨睡前食一個奇異果 是最佳時期及份量?

進食時間其實並不影響營養成分及吸收。飯前進食奇異果可有助控制吃正餐時攝入的熱量；

飯後進食奇異果等含有酵素成分的水果，可促進食物的分解與營養的吸收；但不建議臨睡前進食奇異果，以免胃部不適。

在份量方面，衞生署建議日日水果蔬菜2 + 3，即2份水果，3份蔬菜。奇異果屬小型水果，即最多可每日4個。

金奇異果和綠奇異果的差異 

綠奇異果的膳食纖維、維他命A及鈣都比金奇異果多。每100克來計算，綠奇異果有3克膳食纖維，而金奇異果就只有大約1.5克的膳食纖維。但在維他命C及鉀方面，金奇異果的都比綠奇異果高，維他命C含量更加比綠奇異果高一倍。因此均衡飲食，進食不同種類的水果就可以吸收更全面的營養。

奇異果不是人人岩食？

1. 腎功能異常人仕應避免食用高鉀水果如奇異果

2. 如進食後出現嘴巴、刺痛、腹瀉及皮膚出疹等情形應停止食用奇異果

3. 腸胃功能不佳人仕建議每次少量食用以免胃脹、胃氣等情況

撰文：

張穎心 (Stephanie) —「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士