【初秋養身】鼻乾、咳嗽、皮膚乾 中醫推介潤肺湯水及食材防秋燥

中秋節將至，雖然天氣仍然又熱又乾，不過大家仍需留意初秋保養身體的要訣，以防外邪入侵身體並為冬日做好準備！

中醫的五行學說認為，秋天對應的臟腑是肺。秋天後天氣由潮濕轉為乾燥，這時候適宜多食用滋陰潤肺的食物。而且在日常生活中，我們可以多蒸煮食物，減少煎炸食物攝入量。

此外，初秋氣溫驟降，氣候乾燥；不少人因而出現鼻乾、咽癢、皮膚乾燥、呼吸道疾病等問題。故在飲食上我們要注意預防秋燥，宜服用滋陰潤肺、養胃生津的食物，例如：
雪梨：清熱化痰，生津潤肺
雪耳：滋補生津，潤肺養胃
百合：潤燥止咳，寧心安神
山藥：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶 

除了建議多吃以上4種食材，大家還可以「自煮」適合初秋或秋天的潤肺湯水——雪耳蓮子百合湯，來滋陰潤肺預防秋燥。

材料：
乾蓮子10粒，鮮百合1個，雪耳1個，枸杞10g, 紅棗10粒，冰糖45克，清水1000ML 

做法：

1. 蓮子清洗後用牙籤去芯，鮮百合一片片剝下洗淨備用
2. 雪耳浸發至發大軟身之後剪走底部深色部分及較硬身部分，再剪開一小朵朵 
3. 將材料放入鍋內（除鮮百合外），大火煮開後再轉小火煮半小時至45分鐘 
4. 加入鮮百合再煲10分鐘，即可完成！

撰文：朱穎詩中醫師
製圖/文字：HealthConcept