【家居清潔】5步徹底清潔雪櫃 善用天然材料清潔和辟味

5步徹底清潔雪櫃

當雪櫃總是塞滿了各種新鮮、調味料和隔夜熟食,難免會成為異味的根源,此外食物裡夾帶的細菌也會殘留到雪櫃中,而這些細菌是很難從肉眼發現,其實定期清潔不但能維持雪櫃的最佳效能,還能延長使用壽命。

如何清潔雪櫃?

一、清空內部

關閉電源之後,再完全清空雪櫃,當中的冷藏食品可以先放入保溫箱、保溫袋等等,避免食品變壞。建議大家將同類型的食材先放在一起(調味料、生食、熟食、蔬果等等),以便之後擺回到雪櫃。至於過期食品、開封過久與腐爛食材都需丟棄,以確保衛生與避免異味。 

二、內部清潔

雪櫃畢竟是儲存食物的地方,所以建議使用天然清潔劑,例如檸檬水、梳打粉、白醋等;絕對要避免苯、稀釋劑或漂白劑,以免破壞雪櫃表面和殘留化學成份。再來就是準備一條未接觸過油污的柔軟抹布,避免使用堅硬材質。

大家只要用濕抹布擦拭雪櫃內部,如遇厚重油污,可用牙刷或不鏽鋼湯匙輕刮,之後用抹布沾取以梳打粉、或是將白醋與水以1:1的比例調製的自製清潔劑擦拭就可。

而清潔雪櫃的順序應是「由高往低,由裡至外,由乾到濕」,這就可以一次清潔到位。 

雪櫃過期、放太久食物

三、外部清潔

櫃門的磁條若有污垢或發霉,可能導致櫃門無法關緊,建議可以用濕布沾牙膏反覆擦拭;雪櫃下的排水孔如果堵塞,則能用蘇打粉開水與鐵絲疏通。雪櫃的外部也要記得清潔,以軟布沾水擦拭即可,並用溫和清潔劑清潔門把與外殼。最後將櫃桶與架子裝回前,記得準備一條布將雪櫃擦乾。 

櫃門的磁條有污垢或發霉

四、擺放

當食物要擺回雪櫃,冷藏區離出風口最近的頂層保鮮度較佳,可放置已開封的食物或用保鮮膜覆蓋的食物、中層可放雞蛋、牛奶等、下層可放水果、蔬菜;櫃門可擺放飲料等較不易變質的東西。簡單而言,所有生食、熟食謹記要分開擺放,並用保鮮膜覆蓋或保鮮袋裝盛。

大部份冷凍區沒有分層,可加購塑膠盆將食物分類擺放,例如肉類、魚丸等置放一區,雪糕、水餃等另置一區,較不易吸味。 

雪櫃分類放食物

五、除臭

除了一般市售的除臭劑,大家也可以將切半檸檬、曬乾的咖啡渣、曬乾的茶葉或梳打粉,以容器盛裝去除臭。記得將雪櫃存放的食物加以密封,避免再次產生異味。

建議夏季每兩週清潔整理一次,冬季則每月一次。

日常使用如何減少細菌滋生?

所謂預防勝於治療,直接從雪櫃的收納著手,就可以避免食物過期浪費,也能降低細菌滋生的機率。

一、七分滿

雪櫃應該保持只是七成滿,才有利於冷空氣流動,保持食物新鮮,也不會造成浪費。蔬果以當日購買最佳,肉食海鮮可以採用配給概念,不必多買。

二、分裝保存

食材重覆解凍和冷凍,很容易引致腐壞。建議大家依照每次使用的量先分裝,每次按需解凍就好了。

資料來源:NY Times
製圖/文字:Health Concept 


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