【消化不良】天氣潮濕悶熱胃口差 「谷芽麥芽茶」可調理脾胃改善便秘

中醫認為「脾為後天之本」，脾與胃在消化食物及輸送養分方面各有所主。無論是都市人、老人抑或發育中的兒童，養好脾胃對後天發育和營養吸收都有非常大的幫助。

在日常中，我們可以飲用形形色色的湯水或茶療去調理脾胃。而在眾多性質平和的藥材當中，谷芽和麥芽就是有助健脾開胃的專用中藥之一。 

谷芽和麥芽的功效！

據《本草鋼目》記載，谷芽「快脾開胃，下氣和中，消食化積」，性質甘溫，能生津液，和養脾胃。

麥芽性質甘平，入脾胃經。據《日華子本草》說麥芽「溫中、下氣、開胃」，具生發之氣，又兼有舒肝氣和行滯血之功效。

谷芽和麥芽，兩者都是消食和中的常用中藥，專入脾胃，能助胃氣上升行陽。將谷芽和麥芽配伍煮成茶療，健脾開胃！對於食滯不消、腹脹口氣、脾胃弱、便秘等問題都有效改善。 

茶療：谷芽麥芽茶

今次推薦的「谷芽麥芽茶」性質平和、味道清淡，除了成人也適合兒童飲用，用作日常脾胃調理。 

材料：
谷芽30g、麥芽30g、陳皮 2片、蜜棗 2粒

做法：
1.谷芽和麥芽用白鑊炒至啡黄色；
2.蜜棗和陳皮洗淨，連同已炒熟的谷芽和麥芽，放入約三湯碗水，大火先滾五分鐘；
3.再轉小火煲約30分鐘，即可飲用！

不同的配伍用量會有不同的功效。如感覺胃脘脹重明顯，宜多用麥芽，進米食加重者，則宜多配谷芽。若然不清楚身體狀況，當然是咨詢中醫師的意見會更為合適。

製圖／文字：Health Concept