【營養食材】鴨梨止咳化痰、清熱滋陰！果膠含量高助於消化通便

鴨梨是一種來自中國的水果。它的外形與西方的梨相似，但比西方的梨更圓，皮薄而光滑。鴨梨的肉質白色、細嫩、多汁，味道清甜爽口。

鴨梨有許多功效和益處。首先，它是一種低卡路里、高纖維、高水分的水果。這使得它成為減肥人士和健康養生者的理想選擇。其次，鴨梨含有豐富的維生素C和鉀元素。維生素C有助於提高免疫力和保護細胞免受自由基的傷害；鉀則有助於調節血壓和心臟功能。

此外，鴨梨還具有止咳化痰和清熱滋陰的功效。在中醫上，鴨梨被用來治療感冒、喉嚨發炎等呼吸系統問題。這是因為鴨梨含有類黃酮和多酚等化合物，這些化合物具有抗炎和抗氧化的作用，有助於減輕呼吸道炎症和促進咳嗽的排出。

不過，鴨梨屬寒涼之物，如果是脾虛、血虛、有糖尿病或正在餵哺母乳的婦女就不宜多吃了。 

另外，鴨梨還可以改善消化系統健康。它含有豐富的膳食纖維和天然果膠，這些成分可以促進腸道健康、預防便秘、降低膽固醇水平。

除此之外，鴨梨還被認為對心臟健康有益。一項研究發現，每天食用一個鴨梨可以降低心臟病發作風險。這是因為鴨梨含有類黃酮和多酚等成分，可以降低血壓、減少動脈硬化和心臟疾病風險。

在日常生活中，我們可以將鴨梨作為水果沙拉、果汁或甜點的材料。另外，在選購時要注意選擇新鮮、無斑點且皮色均勻的鴨梨。如果想要保持其新鮮度，可以將鴨梨放在冰箱中保存。

製圖／文字：Health Concept