【營養水果】「生命之果」無花果維持血糖平衡 預防自由基對人體造成的傷害
近年，無花果晉身成為健康人士熱棒的「生命之果」，究竟無花果的營養價值有多神奇呢？
無花果是一種熱帶和亞熱帶植物，主要生長在熱帶和溫帶地區，如中國、印度、巴西、阿根廷和西班牙。
無花果含有許多有益的營養成分，包括維生素C、維生素B6、鉀和鐵等等。它還含有大量的膳食纖維，能促進腸道健康和改善消化系統的功能。還含有抗氧化劑，可以預防自由基對人體造成的傷害，並保護心血管健康。
無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害
此外，無花果也有助於維持血糖平衡，因為它含有褐色糖醣，這是一種低糖的碳水化合物。它還含有大量的膳食纖維，能幫助減少食物中的糖分，並維持血糖平衡。
新鮮的無花果可直接食用，加入沙律、糕點或打成果汁都非常美味。我們可以自製簡單的無花果飲品，例如無花果果汁和無花果冰沙，做法如下：
- 無花果果汁：
將無花果去核後放入果汁機中，加入冰塊和糖，搖晃即可。 - 無花果冰沙：
將無花果、牛奶、冰塊和糖一起放入果汁機中，搖晃直到密實即可。
無花果維持血糖平衡-預防自由基對人體造成的傷害
事實上，無花果的功效早已記錄在《本草綱目》，書上說：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。除了新鮮的無花果，「無花果乾」也同樣具有許多益處！
無花果乾不但含有大量的維生素和礦物質，如鐵，鋅和鈣。抗氧化物，可以保護您的身體免受細胞損傷，提高免疫力；還含有大量的纖維，可以改善腸道蠕動和促進腸道健康；而且含有鍵絲氨酸，可以改善腦功能和提高記憶力。
不過，無花果乾也含有大量的糖分，因此應該控制食用量。而且無花果乾含維他命K，服用薄血藥的人士要慎用。建議食用無花果乾之前要咨詢醫生，以確保它對您的健康沒有不利影響。
製圖／文字：Health Concept