【營養食物】奇異果好處與營養價值

奇異果，又稱獼猴桃，是營養價值十分高的水果，有「果中之王」之稱！不少人更稱它為完美食品，因為它營養價值高，熱量卻很低，而且脂肪含量很低，維他命含量卻很豐富。進食奇異果的好處十分多，以下將介紹奇異果的6大好處，及它的營養成分。

奇異果的6大好處

1. 預防心血管疾病

奇異果對於預防血栓形成，減少體內三酸甘油脂和壞膽固醇，有顯著的助益。而一項發表於《Nutrition Journal》的研究表明，一星期吃一個奇異果對於心血管健康也有幫助。有心血管疾病的患者，可以在詢問醫生和營養師之後，根據自己的情況食用。

2. 預防癌症

奇異果含有豐富的維他命C、葉黃素、β胡蘿蔔素，能夠提升抗氧化力，減少DNA損傷，降低罹患癌症的機率；而維他命C還能阻斷吃加工食品所產生的致癌因子「亞硝酸胺」，對於胃癌、肝癌、大腸癌等多種癌症有預防作用。

3. 保護視力

奇異果中含有的葉黃素，可以改善多種眼部疾病，包括黃斑性退化。葉黃素能過濾短波紫外線，從而保護眼睛。

4. 美白減重

奇異果中豐富的維他命C，能幫助人體膠原蛋白合成，促進新陳代謝，抵禦肌膚老化；它所富含的維他命E也是強力的抗氧化物質。奇異果熱量低，卻有豐富的膳食纖維，能增加飽足感，幫助減重。

5 . 改善腸道健康

腸道是人體第二大腦，保持腸道通暢可以預防多種疾病。奇異果中含寡糖、膳食纖維、含硫的蛋白分解酶，可幫助食物吸收，促進腸胃蠕動，改善便秘等問題。

6. 改善睡眠質量

奇異果能有助於改善睡眠質量，是由於它所含的血清素，而血清素還可以增強記憶力，緩解抑鬱的情緒。