減鹽

從醫學角度而言，鹽份蘊含氯化鈉、氯鈉離子、鉀離子，這些電解質在身體裡負責維持細胞體液內外滲透壓的平衡，也是神經傳導的必要物質，幫助控制肌肉的收縮。