【世界心臟日】早餐吃燕麥好處多 降膽固醇兼保護心臟

心臟疾病是常見的嚴重疾病，為喚起人們的重視，世界心臟聯盟把每年9月的最後一個星期日，訂為世界心臟日 (World Heart Day)，而今年則是9月26日。心臟是人體十分重要的器官，要保護心臟除了有健康習慣外，透過飲食來維持心臟健康也十分重要。早餐常吃的燕麥則是對心臟健康的食品，齊來了解燕麥的健康好處！

燕麥是營養豐富的早餐好物，它含有豐富的水溶性膳食纖維，以及高抗氧化物含量。此外，燕麥也含豐富維他命B群、植物性蛋白質、鉀、鎂、磷、鈣、鐵等營養素，不少也會以燕麥替代白米。

預防心血管病

燕麥中的水溶性膳食纖維，能降低壞膽固醇及三酸肝油脂，能幫助降血脂，對心血管有保護作用。據不少研究指出，在高血壓患者的飲食中加入燕麥，能顯著降低收縮壓和舒張壓。

控制血糖

由於燕麥中含有大量膳食纖維和較多的蛋白質，在進食後可延緩飯後血糖濃度上升的速度，有益糖尿病及血糖偏高的患者。如以燕麥作主食幫助穩定血糖，應以平日的飯量為基準來替代米飯，如用一碗燕麥取代一碗白米飯。

製圖／文字：Health Concept